吃荠菜有什么害处，大量食用对健康不利（荠菜的吃法）优质

　　荠菜是一种营养价值很高的野菜，但是在食用的时候还是要当心荠菜的副作用。那么你知道吃荠菜有什么害处?今天我们就一起来看一下荠菜怎么吃就没有副作用了。

　　一、吃荠菜有什么害处

　　1、荠菜中含有大量的草酸和鞣酸，如大量食用这些酸性物质，容易对健康不利。

　　2、荠菜会加重植物性光过敏的情况，因此，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的荠菜。

　　3、荠菜是季节性的食物，宜选嫩的吃，如吃老的荠菜，其木质素含量会比较高，会影响消化。

　　二、荠菜的吃法

　　荠菜炒鸡蛋

　　材料

　　荠菜，鸡蛋，盐，油。

　　做法

　　1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里。

　　2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。

　　猪肉荠菜水饺

　　材料

　　猪肉、荠菜、豆腐干、鸡蛋、面粉(高筋面粉) 、葱、姜、蒜、香菜、料酒、陈醋、白醋、老抽、生抽、麻油、五香粉、胡椒粉、白糖、盐。

　　做法

　　1、盆里放面粉加水揉成面团上盖饧20分钟以上(可放些高筋面粉饺子皮会更筋道，冬天加温水，水量可以分几次加至软硬适中，揉到不粘手)。

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