西洋参（西洋参的食疗方法）
西洋参别名西洋人参、花旗参、野西洋参、正光洁参、洋参、粉光西洋参、顶光参、毛西参、佛兰参，西洋参能补气养阴、清热生津，治气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
西洋参
【名称】西洋参
【别名】西洋人参、花旗参、野西洋参、正光洁参、洋参、粉光西洋参、顶光参、毛西参、佛兰参。
【来源】西洋参为五加科植物西洋参的根。
【分类】补气药
【性味】甘、微苦，凉。
【功效】补气养阴、清热生津。
【作用】治气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
【用量】3-6克、另煎兑服。
【出处】2015年版《药典》
西洋参的功效与作用及禁忌
【
西洋参的功效与作用
】补气养阴、清热生津，治气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
1、西洋参治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。《本草再新》
2、西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。《本草从新》
3、西洋参能补助气分，并能补益血分。《医学衷中参西录》
4、补阴退热。姜制益气，扶正气。《药性考》
5、清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。《本草求原》
【
西洋参的用法禁忌
】中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
食疗方法
1
温阳降浊汤
处方：茯苓15克、白术12克、附片9克、白芍12克、西洋参6克、黄连4.5克、苏叶9克、猪苓15克、泽泻15克、生姜12克。
用法：水煎服，每日1剂，日服2次。
功效：温肾健脾，降浊和中，宣通水道。主肾脾阳虚，水气泛滥，浊邪内盛上逆。（尿毒症）
摘录：杜雨茂方
2
参茸三肾粉
处方：黄毛鹿茸（去毛）5钱、西洋参1两、鹿肾2两、驴肾3两、狗肾3钱。
制法：上为细末，过罗，瓶装，重1钱。
用法：春、夏季每瓶分4次服，冬、秋季分2次服，温开水冲服。
功效：滋肾补髓，助阳益气。主精神衰弱，用脑过度，腰膝酸痛，肾囊湿冷。
摘录：《北京市中药成方选集》
3
解毒养阴汤
处方：西洋参3～9克（另煎对服）南北沙参各15～30克、耳环石斛15～30克、黑元参15～30克、佛手参15～30克、生黄耆9～15克、干生地15～30克、紫丹参9～15克、双花15～30克、公英15～30克、二冬各9～18克、玉竹9～15克
用法：水煎服。
功效：益气养阴，清热解毒。治皮肤科、外科感染性疾病，毒热伤气伤阴，正气已伤而毒热未尽阶段。相当于败血症的后期。
摘录：《赵炳南临床经验集》
4
西洋参炖乌鸡
材料：西洋参20克、乌骨鸡1只、盐3克、料酒10毫升，葱1O克、生姜5克、鸡精2克、胡椒粉3克、鸡油35克、味精2克。
做法：
1、将西洋参润透后，切片，乌骨鸡溺杀后，去毛、内脏及爪，生姜拍松，葱切段。
2、将西洋参、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油抹在乌鸡上，再加汤少许于蒸盆内。
3、将蒸品置蒸笼内，武火蒸35分钟，揭开蒸笼盖，取出乌骨鸡，除去生姜、葱，加入味精即成。
功效：润肺清热、益气生津。适用于气阴虚、口干口渴、乏力等症。西医用于老年人肺气肿喘咳、冠心病、肺结核、心功能不全等病症的辅助治疗。
注意：不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜、萝卜同食。
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