鸡蛋灌饼制作方法（人人爱吃的鸡蛋灌饼做法）
鸡蛋灌饼是一道美味可口的传统中式小吃。下面是制作鸡蛋灌饼的简单步骤：
所需材料：
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面饼：面粉、水
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鸡蛋：鸡蛋、盐、胡椒粉
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蔬菜和调料：葱花、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜（根据个人喜好）
步骤：
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准备面饼：将面粉和适量的水搅拌成面糊，直到没有明显的颗粒。面糊稍微稀薄一些，以便煎饼时易于涂抹。
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打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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煎饼：将平底锅预热，涂上一层薄薄的油。将适量的面糊倒入锅中，用铲子将面糊均匀涂开成圆形薄饼。
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加入鸡蛋和蔬菜：在面饼上倒入适量的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液均匀涂抹在面饼上。然后撒上葱花、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜。
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翻面煎熟：待底部煎至金黄色，用铲子将面饼翻面，继续煎至另一面金黄色，确保鸡蛋熟透。
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配料和包裹：将煎好的饼取出，根据个人口味可以加入调料和酱料，如甜面酱、辣椒酱等。然后将饼卷起，可以根据个人喜好选择卷成圆筒形或折叠形。
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切块：将卷好的鸡蛋灌饼切成小块，即可享用。
鸡蛋灌饼口感香脆，鸡蛋和蔬菜的搭配也增添了丰富的口味。你可以根据个人喜好自由调整配料和调味品的种类和用量。
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