海参的吃法与做法（5种海参做法好吃又好做）

小仓 • 2024年4月5日下午2:23 • 投稿

入秋后多进补，5种海参做法好吃又好做，孩子吃了记忆力强学习好

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。另外海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。

下面小编就和大家分享海参的5种做法，真的是又简单又好吃，让孩子吃了长记忆，学习成绩好，再贵都值得

【葱烧海参】

材料：泡发的海参大葱姜香菜西蓝花

调料：蚝油鸡汁糖盐生抽

做法：

1、大葱切寸断，将切丝

2、烧开水，将泡发的海参放入焯烫下马上捞起来

3、热锅入油，将大葱，香菜和姜片先放入翻炒出香味

4、然后加入调料和适量的水烧开

5、加入海参转中火焖煮几分钟，接着放入西蓝花继续煮片刻就可以了

【金汤薏米海参】

材料：泡发海参南瓜薏米排骨调料：盐鸡精

做法：

1、薏米事先洗净浸泡2个小时，排骨入冷水锅内焯烫洗净

2、将薏米和排骨放入锅内，煮开转中小火熬一个小时以上

3、将海参放入继续煮10-15分钟左右，最后加入调料

4、排骨捞出（你可以加到其他食材中用），取汤和薏米待用

5、南瓜蒸熟放入破壁机内、加入少许的排骨汤（根据自己喜欢的汤稠浓程度放，但也别太稀了）盐和鸡精打成浓汤，最后组合即可

【海参焖饭】

材料：香米200克泡发海参2根胡萝卜半根干香菇8朵虾仁包菜

调料：酱油盐糖黑胡椒颗粒

做法：

1、香米洗净浸泡半个小时左右，然后焖煮成米饭

2、另一半包菜和胡萝卜切细丝，干香菇泡发切片，虾仁用少许盐抓拿洗净，海参切成小块

3、锅内入油，放入除海参崴所有食材翻炒片刻、加入调料和少许的水烧开

4、接着加入海参，继续翻炒后收汁、盖在蒸好的米饭上，拌匀即可食用

【海参蒸蛋羹】

材料：鸡蛋一粒泡发海参70克左右辅料：葱蒜姜各少许调料：蚝油酱油糖

做法：

1、鸡蛋加少许盐，加入1.5倍的纯净水打发、然后过滤掉表面泡沫（这一步可以让蒸好的蛋羹嫩滑无气泡眼）

2、盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸5-7分钟左右

3、蒸的时候可以将葱切颗粒，蒜和姜剁成末，蚝油和酱油以及糖加入少许的水搅拌均匀待用

4、热锅冷油爆香葱白和姜蒜蓉、倒入蚝油汁，将海参放入

5、烧开，转中小火收汁，浇在蒸好的蛋羹上就成

【烩海参】

材料：水发海参辅料：荷兰豆胡萝卜熟小尖笋蒜蓉葱末调料：盐鸡精水淀粉香油

做法：

1、水发海参洗净入烧开的水中迅速焯烫下(开水中加入少许的料酒和葱段去腥）

2、胡萝卜去皮切花刀，蒜拍成茸，香葱切颗粒，小尖笋切小块

3、烧开水将荷兰豆、胡萝卜和尖笋放入稍微烫至半熟

4、热锅冷油爆香葱末、加入所有的辅料翻炒片刻5、然后加入海参继续大火翻炒

5、加入所有的调料，淋少许的水淀粉勾薄芡，迅速起锅即可

海参的吃法与做法（5种海参做法好吃又好做）

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