岩茶属于什么茶（岩茶属于红茶还是绿茶）
岩茶是指产于中国福建省武夷山地区的一类特殊茶叶，也被称为武夷岩茶。它属于半发酵茶的一种，具有独特的风味和香气。岩茶以其独特的生长环境和加工工艺而闻名，被誉为中国十大名茶之一。
岩茶的主要品种包括大红袍、水金龙、武夷岩茶等。它们生长在岩石峭壁的陡峭斜坡上，得益于武夷山独特的气候和土壤条件，茶树的生长速度较慢，茶叶中富含丰富的物质和香气。
岩茶的制作工艺独特，通常经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等过程。其中，发酵是岩茶的重要特点，茶叶的发酵程度较高，介于绿茶和红茶之间，因此呈现出独特的香气和口感。
岩茶的汤色呈红褐色，滋味醇厚，具有浓郁的岩韵和果香味。它富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养物质，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。岩茶还被广泛应用于中医药领域，常用于清热解毒、健脾开胃、消食化湿等功效。
总而言之，岩茶是一种独特的茶叶品种，以其特殊的生长环境、制作工艺和独特的香气而受到赞赏和喜爱。
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