XO是什么酒（附三大xo酒推荐）
其实，XO是extra old的简称：代表着酒在木桶中存放至少十年以上，它指的是最上乘的白兰地酒
。所以XO指的不是某一款酒，而是指的是白兰地年份的等级。
白兰地是需要根据陈化年份划分等级，很多国家都产白兰地，而法国白兰地最富盛名，法国白兰地的分级，按照酒的品质和陈酿时间从低到高分为：三星（低档）、V.O（中档）、V.S.O.P（较高档）、F.O.V（高档）、X.O（特档）
、EXTRA（特高档）。一般像木桶陈酿十年以上的白兰地称为XO，
不过许多酒商都会用到20年甚至更久的陈酿干邑来进行制作。
白兰地是啥？
它来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。葡萄酒仅仅经过了酿制的工序，而白兰地是葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。简单地说，白兰地是一种浓缩的葡萄酒，酒精度更高，算是一种烈酒
。按照制作工艺来说，葡萄酒属于酿造酒、白兰地属于蒸馏酒。（啤酒属于发酵酒，白酒也属于蒸馏酒）
白兰地，因口感顺滑、香气馥郁又富有变化，之前尤其受到社会名流的欢迎。文豪维克多·雨果曾称白兰地为“众神的灵药”
，法兰西第一帝国的缔造者拿破仑称它为“英雄之酒”，而英国首相丘吉尔则将其与雪茄视为“人生不可或缺的乐趣”。
一、XO起源：
作为白兰地的常用术语，XO起源于法国白兰地重镇干邑
Cognac。1870年，干邑名厂轩尼诗Hennessy用多种不同年限的陈年老酒调制了一款代表酒庄最高水平的作品。为了区别于当时市面上已有的其他稍逊一筹的陈年老酒，这些酒被命名为“X.O”（Extra Old，额外陈酿）。
所以作为不俗品质的标签，来自干邑和雅文邑地区的XO一般都价格不菲
。干邑地区的白兰地都是选用成熟期长、酸度较高的
圣·迪米里翁、可伦巴尔、佛尔·布朗休等三个著名的白葡萄品种
。所以酿造出来白兰地酒具有柔和、芳醇的复合香味
，口味精细讲究。酒体呈琥珀色，清亮透明特点，蜚声海内外！
但是，不是所有的标了xo的酒就都值得买
，虽然市面上优秀的白兰地越来越多，但现实很残酷，标着XO的烂酒也开始爆发增长。在坑多多上一搜，满眼都是几十甚至十几块一瓶，还能买一赠一假一赔十的“XO”。
因为：任何白兰地都可以把VS、VSOP，甚至XO的字样印在酒瓶上，而在干邑和雅文邑之外生产的白兰地，并不需要遵守这两个地方法律。
对于坑多多上常见的廉价“法国XO”，基酒通常只需要在橡木桶中几个月即可装瓶，“XO”这两个字母所代表的，也不过只是“带有更多陈年风格”而已。而在法国以外的国家，比如中国或美国，那就更没有法律约束，完全看酒厂心情了。
二、怎么买对XO？
1、看生产地：
对于干邑 Cognac 和雅文邑 Armagnac，XO自然是不赖。而在他们以外生产的白兰地，XO可并不一定是长期陈年的保障。所以根据这一点就可以过滤掉一多半坑了。
温馨提示：干邑白兰地3巨头——人马轩
（Remy Martin人头马、Martell马爹利、Hennessy轩尼诗）
2、看酒瓶
除了常见的VS、VSOP和XO，市面上还有一些不经调配的单桶高品质白兰地，比如年份雅文邑和年份干邑。这些酒款的基础陈年时间通常都在10年以上。对于这些好酒，酒厂常常会在酒标上明确的写出具体陈年时间，免得自己的努力被人忽视。
所以当你在干邑和雅文邑之外的酒瓶上只看到XO，却在包装上找不到任何具体的陈年时间介绍
。那么最好保守的认为这里的“XO”只是代表酒厂认为自己的这款酒“带点陈年风味”而已
。
3、看价格：
几百几十的，你觉得可能嘛
比如下面这些某东上都是上千元起
三、不同场景的XO推荐
基本买这XO级别酒一般是送礼、请客、很少自己日常喝的，毕竟XO是认可度最高的，请客送礼的硬通货
，价格坚挺、透明，所以是请客、送礼的首选
。
Remy Martin人头马、Martell马爹利、Hennessy轩尼诗这三大品牌都有XO产品，像轩尼诗的XO还分好多款，价格也差好远，不过很多都只是包装上不同，酒质其实都差不多。应该说轩尼诗比较会玩，毕竟有玩转LV的营销手段：
送人适合下面的这几款
1、Martell马爹利的蓝带：
蓝带的历史最悠久、知名度最高，也最好喝最贵。
口感体验上：
蓝带除了有蜜饯与苹果的果香，还带有独特的烤杏仁香气和摩卡悠长尾蕴，顺滑饱满富有层次，比XO稍辛窜
蓝带是由一百多种陈酿时间在10-25年之内的原酒调配而成，酒体丰满圆润，纯饮或仅加冰饮用，非常曼妙。
当然送人的XO级别的还有轩尼诗 XO
：作为十年份酒，XO也是轩尼诗家族系列的顶配。
干邑现行的分级V.S.O.P，就是由轩尼诗创建的！轩尼诗在中国推广做的很好，市场非常大，高端代表作百乐廷，更是广受富人追捧。
口感上：
酒液呈焦糖色，果香、花香馥郁，入口滑润，余韵留香。
而像广东这边就更多人喜欢人马头
：就像黄霑的广告语“人头马一开，好事自然来”
这也是三大干邑中唯一一个由干邑本地人创立的品牌，在国内卖的最火的是人头马CLUB属于Napoléon级。
当然它的价格也包含了亲民路线的酒款：
当然除此之外还有拿破仑、路易老爷、雅马邑品牌朗巴德等著名白兰地品牌，比如西班牙的桃乐丝，咱们国产的张裕，也都是公认的不错的白兰地品牌，当然如果选择XO级别的送礼，以上这三大品牌的完全够了。
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