对于很多即将筹办婚礼仪式的朋友们来说，想必大家都会把重心放在婚宴酒席的筹办上，关于婚宴酒席的筹办会涉及到很多像流程和环节，尤其是关于这场酒席的具体安排更会成为大家重点关注的内容，我们都知道，除了要提前邀请新人的宾客好友，还要选择一些相关的婚宴酒席菜谱，以及再确定婚宴酒席酒水问题，最后才能知道总预算，一起来随详细了解一下吧！
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一、结婚办酒席流程
1、结婚怎么办酒席——宾客人数
在定婚宴酒店之前要明确自己的宾客人数，算一下自己要宴请的宾客人数，估计有多少桌客人，这样才能办理之后的事情，如：买喜糖、写喜帖、订酒店等项目。在自己统计的宾客桌数基础上，要另外预备几桌，以备请的宾客会带家属小孩来。
2、结婚怎么办酒席——调查酒店行情
根据自己预算出宾客人数去寻找能容纳下宾客人数的酒店，并在这些酒店中挑选出适合自己的。每个酒店都有不同消费档次的酒席套餐，新人最好多逛几家酒店，了解他们的大致行情，服务质量，做到心中有数。同时也要注意酒店的环境、所处位置、停车位、套餐价位、菜品等。
3、结婚怎么办酒席——预约酒店
了解了当地酒店的行情后，就要进行多加对比，选出最合适的哪一个，并根据自己的婚礼日期到酒店预约酒席。同时确定菜单，一般婚宴菜单都是3盘冷菜、10盘热菜、1份面点、6盘汤、1份主食、1份果盘，做好荤素搭配，对套餐内不满意的菜及时要求酒店更换。
4、结婚怎么办酒席——婚宴酒水
在定酒店时你可以要求酒店赠送一定量的酒水或饮料，并询问是否能自带酒水。婚宴酒水一般按每桌1瓶白酒，2瓶红酒，2瓶饮料，啤酒若干准备。
二、农村酒席菜单
【1】、酒席菜单大全
1、福运绵长—炒粉。
2、共呜春报晓—鸳鸯鸡。
3、群龙贺新喜—白灼虾。
4、黄金铺满地—菠罗炒骨。
5、白头皆老—白果猪肚汤。
6、带子共欢聚—蒸带子。
7、沉鱼落雁美—水鱼鸡汤。
8、风姿显贵气—蒸花枝片。
9、金腰怀太子—腰果丁。
10、比翼齐双飞—蒸白鸽。
11、龙皇献彩卷—炸榴连卷。
12、红袍添喜庆—扣肉。
13、(福至如东海)—蒸海鱼。
14、翡翠满庭园—香菇小塘莱。
15、喜鹊报佳音—美极禾花雀。
16、永结喜同心—八宝饭。
17、百年好合—连子百合汤。
18、(连生贵子)—花生，瓜子。
【2】、酒席菜单大全
1、喜庆满堂—八彩蝶。
2、鸿运当头—乳猪拼盘。
3、浓情蜜意—鱼香焗龙虾。
4、金枝玉叶—辣椒炒花枝仁
5、大展宏图—雪蛤蒸鱼翅。
6、金玉满船—蚝皇扒鲍贝。
7、年年有余—豉油蒸老虎斑。
8、喜气洋洋—大漠风沙鸡。
9、花好月圆—香菇扒时蔬。
10、幸福美满—粤式炒饭。
11、永结连理—美点双辉。
12、百年好合—莲子百合汤。
13、万紫千红—时令果盘。
14、枣圆仁子羹—早生贵子。
15、芦蒿香干—如意吉祥。
16、上汤时蔬—良辰美景。
17、美点双辉映—花好月圆。
18、合欢水果盘—万紫千红。
三、农村结婚典礼仪式
放鞭炮
农村结婚典礼的第一个流程就是男方带领车队去女方家接亲，接亲之前需要放鞭炮，增加喜气，同时村子中的男女青年需要给新人撒花。
接亲
婚车根据安排好的路线出发，到达新娘家后，新娘家需要提前出门迎接新郎。之后新郎需叫门给红包以及进行通关，通关后方可见到新娘。新郎向新娘献花，接着佩戴首饰。
敬茶
娘家父母坐于沙发上，由娘家长辈端上喜茶，新郎、新娘改口敬茶，由新郎讲些话给娘家父母。后由主持人组织新郎新娘分别与父母、亲人、朋友合影留念。
吃汤圆
新娘在结婚出发前，新娘要和父母长辈一起吃汤圆，表示离别，汤圆由母亲喂给新娘吃。
离家
主持人提醒娘家亲友先行下楼一部分，新人及父母再下楼。司机做好准备，娘家表哥提前下楼将嫁妆车驶入车队，头车及摄像车在楼下院子调转车头。
迎新娘
新娘车子到达男方家，新郎牵着新娘下车，并引导新娘到事先布置好的花堂前。在传统婚礼中，新娘是被动的一方，而且戴着盖头行动不便，因此全靠新郎引导，隐隐有“夫唱妇随”的意思。
献香
香在中国传统文化中意义重大，是献给神明、祖先的供奉。新人结婚是两个家族的大事，因此要向神明、祖先献香，一为祈福，一为告慰。
叩拜
也就是大家耳熟能详的“三叩首”了，意味着新人在天地、亲友之前正式承认和接受两人的婚姻关系。叩拜结束，司仪叫一声“礼成”，一对新人就正式结为夫妻了。
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