手撕包菜的做法（手撕包菜的做法都是什么）
手撕包菜是一道经典的川菜，制作简单而美味。以下是手撕包菜的简单做法：
手撕包菜的材料：
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包菜 1个
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生姜适量（切片）
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大蒜适量（切末）
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辣椒适量（切段，可根据口味加或减）
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食用油适量
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盐适量
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生抽适量
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糖适量
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醋适量
手撕包菜的步骤：
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准备工作：
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包菜洗净，沥干水分，切成大块。姜切片，蒜切末，辣椒切段。
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炒香调料：
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热锅凉油，放入姜片，蒜末，辣椒段，小火慢慢炸香。
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加入包菜：
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将包菜块加入炸香的调料中，用铲子翻炒均匀。
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调味：
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加入适量的盐，生抽，糖，继续翻炒均匀。
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焖煮：
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加入一些水，盖上锅盖，焖煮片刻，使包菜更加入味。
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加入醋：
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待水分收干，包菜变软时，加入适量的醋，搅拌均匀。
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收汁：
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继续翻炒至收汁，确保包菜均匀裹上酱汁。
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出锅：
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最后检查味道，可以根据个人口味再次加盐或醋，确保调味均匀后出锅。
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装盘：
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装盘时，可以撒上一些花生碎或香菜作为装饰。
手撕包菜做法简单，口感清脆，酱汁入味，是一道下饭好菜。根据个人口味的喜好，可以适量调整调料的用量。希望你做出来的手撕包菜美味可口！
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