油焖大虾的做法家常（油焖大虾的做法家常是什么）
油焖大虾是一道美味可口的海鲜菜品，下面是一份家常的油焖大虾的简单做法：
原料：
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大虾：500克左右（去壳，去头，去虾线）
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青蒜段：适量
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姜蒜末：适量
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料酒：适量
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生抽：适量
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盐：适量
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糖：适量
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植物油：适量
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鸡精：适量
做法步骤：
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处理大虾：
大虾洗净，去壳，去头，去虾线。用刀背轻轻拍打虾背，使虾肉更加入味。 -
腌制大虾：
将大虾放入盆中，加入适量料酒、生抽、盐，腌制15-20分钟，使其入味。 -
准备调料：
热锅凉油，加入适量植物油，油温烧热后，放入姜蒜末炸香。 -
翻炒大虾：
将腌制好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让大虾表面上色。 -
加入水：
加入适量的水，使水淹没大虾。再加入一些料酒，糖，生抽，鸡精，调味。 -
焖煮大虾：
调至中小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让大虾入味。 -
收汁：
待汤汁收浓时，加入青蒜段，迅速翻炒均匀，让青蒜的香味充分渗入。 -
出锅：
大虾变得鲜嫩，色香味俱佳，即可出锅。 -
摆盘：
把油焖大虾装盘，撒上一些香葱末，即可食用。
这是一份简单而美味的油焖大虾的家常做法。根据个人口味，你还可以加入一些辣椒或其他调味料来调整味道。希望你喜欢！
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