糖醋里脊的做法（糖醋里脊的做法是什么？）
糖醋里脊是一道经典的中式烹饪菜品，口味酸甜可口。以下是简单的糖醋里脊的做法：
材料：
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里脊肉：300克
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青椒、红椒、黄椒：各1个
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姜蒜末：适量
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料酒：1汤匙
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酱油：1汤匙
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白糖：3汤匙
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醋：2汤匙
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盐：适量
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鸡精：适量
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生粉：适量
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水淀粉：适量
做法步骤：
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准备材料：
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里脊肉切成小块，青椒、红椒、黄椒洗净切块，姜蒜切末备用。
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里脊肉腌制：
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将里脊肉放入碗中，加入料酒、酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
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粘生粉：
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在腌制好的里脊肉上均匀撒上适量生粉，搅拌均匀，使其均匀裹上一层生粉。
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炸里脊肉：
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锅中热油，将腌制好的里脊肉均匀放入炸至金黄酥脆捞出备用。
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炒椒段：
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留底油，加入姜蒜末爆炒，然后加入切好的青椒、红椒、黄椒炒至七成熟。
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糖醋汁调制：
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锅中加入适量的白糖，小火熬成棕红色的糖浆，然后加入醋，搅拌均匀。
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拌糖醋汁：
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将炸好的里脊肉放入炒好的青椒、红椒、黄椒中，加入调制好的糖醋汁，翻炒均匀。
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收汁：
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用水淀粉勾芡，搅拌均匀，使汁液粘稠，最后撒上适量芝麻，即可装盘。
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上桌：
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糖醋里脊出锅，装盘，即可上桌享用。
这样做出来的糖醋里脊，肉质鲜嫩、口感酥脆，酸甜可口，是一道适合家庭制作的美味佳肴
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