柠檬水的正确泡法（是用冷水泡还是热水泡）

炎热的夏天，喝上一杯柠檬水，既健康又消暑，而且不少女明星也曾透露美颜秘诀就是每天喝柠檬水。柠檬水真的能美容养生吗？到底喝柠檬水对身体有哪些好处呢？

一、坚持喝柠檬水，9个好处看得见

1、增强免疫力

柠檬中富含大量的维生素C，而维生素C可以使免疫细胞的活性增强，增强人体的免疫力，还能提高人体吸收铁质的效率。所以，喝柠檬水可以给身体补充维生素C，让人不易感冒或生病。

2、延缓衰老

柠檬所含的维生素C可以促进胶原蛋白合成，具有抗老化的功效，可以延缓皮肤衰老、预防皱纹。柠檬水除了能补充维生素C，还能补充水分，对提升肤况也是很有帮助的。

3、帮助消化

柠檬水可以刺激胃液的分泌，从而帮助消化、促进排便，还能改善腹胀、腹痛、烧心等消化不良症状。

4、改善血液循环

柠檬水中富含维生素C、维生素P、柠檬酸等抗氧化物质，可以有效改善血液循环，同时有助于降低血压，还能预防中风、心肌梗塞等心脑血管疾病。

5、控制体重

柠檬水富含可溶性纤维素果胶，喝了之后可保持较长时间的饱腹感，从而达到控制食欲、避免过量饮食的作用，很适合减肥人群日常饮用。

6、天然利尿剂

柠檬水中富含钾和柠檬酸，有很好的利尿、消肿、调整体内酸碱值等功效，也有助于身体毒素的排出。长期饮用柠檬水可改善尿道pH值，抑制细菌增生，减少尿道感染的发生。

7、清新口气

柠檬水有一定的杀菌能力，可减少牙龈发炎导致的牙周病所引发的口臭问题。同时柠檬水也能刺激口水的分泌，具有滋润口腔的功效，也能减少口臭的发生。

8、促进伤口痊愈

柠檬水中富含的维生素C可以促进伤口的愈合，同时还有助于抑制体内的炎症反应。维生素C也是维持骨骼、软骨和组织健康的重要营养素之一。

9、预防肾结石

柠檬水中含有柠檬酸盐（枸橼酸盐），可以使尿液的pH值提高，促进尿酸盐结晶或者结石溶解；同时也可以减少尿液中草酸钙和磷酸钙结晶的形成，从而有效预防肾结石的发生。

二、柠檬水要用热水泡还是冷水泡？

泡柠檬水时，如果用冷水，其香味可能无法很好地渗出；如果用热水，可以更好地提取出柠檬皮中所含的香精油，不过酸味和苦味也会稍微重些。

不用担心用热水泡柠檬水会破坏柠檬中的维生素C，因为柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下具有较好的耐热性，只要热水温度不超过60摄氏度，就基本上不会破坏里面所含的维生素C。

柠檬水的正确泡法应该是先用热水泡，晾凉后再冷藏一会，这时候喝到的柠檬水既有营养，味道也更清雅。

泡柠檬水时，要连果皮一起切片，越薄越好，这样可以更易泡出柠檬皮中的柠檬精油和类黄酮，柠檬水的香气会更浓郁。同时最好把柠檬籽去掉，这样柠檬籽中的柠檬苦素就不会释放到水里，柠檬水喝起来就不会苦了。

还有就是柠檬水里尽量少加糖或蜂蜜，喝太多含糖饮料是不利于身体健康的。一般来说，1片带皮柠檬可以泡大约3-4杯水，1个大柠檬则可泡5-7升水。

三、喝柠檬水遵循这4个原则，养生效果更佳

柠檬选用

柠檬干由于已经失去了皮的香气，同时维生素C也有所损失，虽然还是可以用来泡水，但营养和风味都没有新鲜柠檬好。所以建议最好是用新鲜柠檬切片泡水，这样能发挥更好的养生效果。

切片后没有用完的柠檬片要用保鲜膜包好冷藏，最多存放2-3天，否则柠檬片上长出霉菌或其他菌群，用这样的柠檬片泡水肯定不利于健康。

饮用时间

柠檬水最好是在早上起床后饮用，因为在这个时间段喝柠檬水能够起到清洁肠道，帮助体内毒素、垃圾及时排出体外。

但是要注意喝柠檬水的时候不要空腹，尤其是晚上，否则容易引起胃酸过多，对肠胃造成伤害，进而引发一系列的肠胃疾病。

另外，在白天如果经常要在户外工作或活动的话，也尽量不要喝柠檬水，否则容易使皮肤变黑。因为柠檬属于感光食物，如果喝了柠檬水，再加上长时间的阳光直射，容易导致皮肤的黑色素沉淀，进而影响肌肤美白。

饮用量

需要注意的是，喝柠檬水要适量，过量饮用的话可能会对身体产生多种副作用。喝太多柠檬水可能会导致皮肤变黄，因为柠檬中含有血内胡萝卜素。

大量饮用柠檬水时，就会导致血内胡萝卜素过多症发生，患者通常不会有明显的过敏症状，但皮肤会出现染黄现象。

除了会让皮肤变黄外，长期大量喝柠檬水也可能会让皮肤变黑。因为柠檬中含有光敏物质，做成柠檬水后更利于人体吸收，当皮肤受到紫外线照射时，这些光敏物质就会和紫外线相互作用，不仅无法美白肌肤，还会使肌肤变得越来越黑，甚至越来越敏感。

喝太多柠檬水也会影响我们的牙齿和肠胃，因为柠檬中含有较多的酸性物质，如果喝柠檬水后没有及时地漱口和清洁口腔，这些酸性物质就会残留在牙齿上，使牙齿容易软化或者受到侵蚀。

酸性物质摄入量过多的话，也会引起肠胃不适，严重时更会导致胃溃疡等疾病。

长期过量饮用柠檬水，特别是同时进食富含钙的食物，还可能会引发高尿酸尿症和高草酸尿症，进而诱发肾结石或者尿道结石。

饮用人群

不同人群饮用柠檬水，也有不同的注意事项。

胃病患者和胃酸过多的人群：柠檬水要尽量泡淡一些，这样不仅不会刺激胃部，少量的柠檬酸还有利于胃黏膜的修复。

消化不良的人群：建议在淡柠檬水中加入一片薄薄的姜，最好是用来佐餐，这样有利于促进消化液的分泌。

减肥人群：最好是喝无糖或者含糖量在0.5%以下的淡柠檬水。虽然加糖或加蜂蜜的蜂蜜水比较好喝，但热量也会增加不少，不利于体重控制，所以减肥者要限制蜂蜜柠檬水的摄入量。

痛风和高尿酸血症患者：适合喝不加糖的淡柠檬水，因为柠檬水中的钾可以有助于尿酸的排泄，维生素C和多酚类抗氧化物质则有利于抑制炎症，而且喝淡柠檬水也是补充水分的好方法，这些都有利于痛风和高尿酸血症患者改善病情。

肾结石患者：适合喝淡柠檬水，因为柠檬水中的柠檬酸有助于预防肾结石，适当喝点淡柠檬水也有助于补充水分，可帮助肾结石患者预防尿液浓缩和结石复发。

高血压、冠心病和糖尿病等慢性病患者：适合喝不加糖的淡柠檬水，因为柠檬水几乎没有热量，也不含咖啡因、单宁物质和钠，不会影响消化吸收，而且其中所含的钾、维生素C和类黄酮物质，也有助于控制病情。

其他注意事项

喝太多高浓度柠檬水，容易引发龋齿、胃溃疡、胃食管反流、肾脏和胆囊结石、脱水等疾病。像是老人、小孩、牙齿不好、肠胃功能不好、对香豆素过敏以及对光特别敏感的人群，都不适合喝柠檬水。

柠檬水虽然有好处，但也不能多喝，更不要空腹喝或者喝太浓的柠檬水。喝之前也要斟酌自身的健康情况，否则喝错了、喝过量了，就可能会伤身。日常除了喝柠檬水外，也要多吃新鲜的蔬果，保证营养均衡。#健康真知计划##健康明星计划#

参考资料：
[1]喝柠檬水真能美白吗？.广州日报，2019-09-09
[2]柠檬水怎么喝才健康？.海南日报，2017-05-11
[3]柠檬水白天不能喝？放心喝.人民网，2018-12-19
[4]有关柠檬水的10个问答.北京青年报，2022-07-27

柠檬水的正确泡法（是用冷水泡还是热水泡）

相关推荐