秋葵三种人不宜吃,脾胃虚寒/过敏/肾结石患者(焯水/盐水搓洗)
秋葵是常见的蔬菜,它的营养价值,富含大量的膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,特别适合夏季食用,热量也低,但是不是所有人都可以吃秋葵,注意秋葵三种人不宜吃,就有脾胃虚寒、过敏以及肾结石患者,都不建议吃。
1、脾胃虚寒的人
秋葵是一种很有营养的食物,含有蛋白质维生素A和维生素B,以及钙、磷、铁等,能保护视力,还可以促进消化秋葵本身是性寒的,即便它再好吃,功效再多,也不适合天天吃,而对于脾胃虚寒的人来说,吃秋葵也要小心加重身体脾胃虚寒的症状。
2、过敏的人
秋葵这种蔬菜会有黏液以及绒毛,为了健康着想,建议在制作前,将秋葵焯水,也可以让秋葵中的蛋白质失去过敏活性,有助于防止过敏的发生,对于秋葵上的毛也要小心处理,可以用食盐清洗揉搓。
3、肾结石患者
秋葵属于碱性食物,含嘌呤较低,痛风患者可以吃,但是由于其中含有草酸,肾结石患者则是不可以吃的,但是由于秋葵属于草酸含量比较低的蔬菜,每100g秋葵草酸含量是0.05g,和其他的一些蔬菜相比较低,不小心吃了或许没有大碍,但是不建议过多食用。
大家可以看到秋葵三种人不宜吃,这上面的三种人是不可以吃的,在吃秋葵的时候,也要注意正确的烹饪,可以提前焯水,在做秋葵的时候,一定不要加水炒,一般大火爆炒直至变色就可以。
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