蛋糕怎么做（蛋糕怎么做家常做法）
制作蛋糕的方法有很多种，下面是一个简单的黄油蛋糕的基础做法，适合家庭制作。这是一个基本的黄油蛋糕食谱：
材料：
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中筋面粉 200 克
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细砂糖 200 克
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黄油 200 克（室温软化）
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鸡蛋 4 个
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牛奶 50 毫升
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泡打粉 2 茶匙
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香草精 1 茶匙
步骤：
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准备工作：
将黄油提前放置在室温软化，蛋打散备用。烤箱预热至摄氏180度。 -
混合干粉：
在一个大碗中，将中筋面粉和泡打粉过筛混合。 -
打发黄油糖霜：
在另一个大碗中，用搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅、体积变大，成为糖霜。 -
加入鸡蛋：
一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个搅拌均匀。确保每个蛋液完全融合后再加下一个。 -
加入香草精：
加入香草精，搅拌均匀。 -
分次加入面粉混合物：
将过筛的面粉混合物分次加入黄油糖霜中，同时加入适量的牛奶，交替进行，最后以面粉结束。轻轻搅拌，不要搅拌过度，以免产生面筋。 -
烘烤：
将面糊倒入预备好的蛋糕模具中，将表面抹平。放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤约25-30分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘附即可。 -
冷却：
烤好后，让蛋糕在烤箱中稍微冷却，然后倒出晾凉。 -
装饰：
完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，可以加上奶油霜、水果、巧克力等。
这是一个基础的蛋糕做法，你可以根据口味和需求进行创意变化，加入水果、坚果或巧克力碎片等。希望你喜欢这个简单而美味的蛋糕！
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