淄博烧烤为什么火了（淄博烧烤为什么那么火）
——肖沐
还有人记得2020年9月薛之谦在“淄博麦田音乐节”夸了一把淄博烧烤，直接导致音乐节散场以后方圆5公里的烧烤店都人满为患。后来因疫情，这个事件热度下降，淄博烧烤的第一次成名机会就这样溜走了。
今年淄博烧烤真正的大火，并熊熊燃烧，热度丝毫不减，并不是偶然的，这与当地政府的助力密不可分。从2023年2月1日抖音用户“不甜”发布了题为“淄博公主享用下午茶”的视频，独特的配乐加富有地方特色的烧烤吃法，让她火速爆红，仅仅转发量就超过了40万次。随后不久，大学生组团吃烧烤话题冲上微博热搜。3月4日淄博火车站一日到发5万人，创下三年来最高记录，网友戏称上一次这么火还是在齐国时期。
之所以有这个话题，不仅仅由于那条抖音视频，还跟疫情期间淄博政府种下的善果有关，当时山东疫情严重，济南的学生被安排到淄博隔离，各个区县攀比一般看谁对这群大学生更好，安排在舒适的酒店，换着花样的投食，隔离结束后还给大学生发放旅游卡，欢迎他们常回来看看，济南的大学生在淄博受到了很好的关照，也品尝到了淄博的美食，旅游卡还能让他们低成本的旅游。在不甜这条视频爆火的时候，结伴去淄博旅游，回味淄博美食就成为了大多数学生的选择。
这次大火是一个意外的引爆，可能就是地方的一个小热点，那淄博烧烤又是怎样爆火全国的呢？在淄博烧烤火起来的同时，淄博政府迅速接力，再给淄博烧烤加了一把火，烧到了全国各地。
一是开设济南到淄博的烧烤专列，迎接更多的大学生和外地游客前来淄博打卡。这个做法各地纷纷效仿，各地开始推出前往淄博的烧烤专列，正值五一小长假，一票难求。
二是加强商户教育工作。在政府的宣传与号召下，很多商户将淄博的荣誉放在了做生意赚钱之上，从不缺斤短两，为此还有不少博主带称前去实测，不但没有一家出现缺斤短两现象，还有不少商户多给不少，赚足了好感度。
三是政府出策略出标准。政府策划好旅行攻略，从入淄博到烧烤店一站式服务，并紧急成立淄博烧烤协会，出台烧烤标准，加强监督巡逻。出租车行业出标准，一经投诉立马停运，树立淄博印象。
四是深入一线，调查民意。政府官员深入一线与游客互动，了解真实反馈。市长与游客打成一片，工作人员上烧烤专列派发礼品，顺便推销了淄博其他产业，招商引资。面对网友建议，连夜修建停车场，确保出行方便。
这一系列的措施让淄博烧烤这把火熊熊燃烧起来，除此之外淄博的爆火离不来好客的淄博人，遇外地车牌车辆主动让行，下车直接安排接站，面对出行难的乘客当地车辆自发免费接送，环卫工人加班加点修整绿化清洗马路，随时检修公共设施。淄博拿出了满满的热情与真诚，为游客打造更好的游玩环境。
淄博，真有你的！
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