花甲是淡水还是海水 超市卖的花甲是淡水还是海水

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  花甲里面沙子和脏东西特别多,所以吃花甲最重要的事情就是把花甲清洗干净,先用清水多清洗几遍,再加入盐和食用碱,搅拌均匀,十五分钟后用清水把刚刚腌制过的花甲清洗干净,再用清水泡,让花甲把沙子吐干净,浸泡,洗净,直到花甲的壳打开来并且翻白,这样就表明差不多洗干净了,再反复用清水冲洗就是。

  甲可以做成花蛤鸡汤、花甲粥、木盆花甲、凉拌花甲、锡纸包花甲、花甲粉等等,不管怎么做都是好吃的;做花甲有很多方式,蒜蓉、爆炒、蒸煮都可以。

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