生蚝是一种营养丰富，味道鲜美的海鲜食品，很多人都喜欢吃，在外面的烧烤摊可以吃到烤生蚝，但是我觉得清蒸的生蚝更鲜美，这里教大家原汁原味的生蚝的做法蒸几分钟，一般不带壳的生蚝肉蒸3分钟，开口生蚝蒸6分钟，完整带壳生蚝蒸10分钟。
生蚝蒸几分钟最佳
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1、去壳的生蚝肉蒸3分钟
只有生蚝肉的话，是非常也容易熟的，体积也很小，一般水开之后上锅蒸3分钟即可。
2、开口生蚝蒸6-7分钟
生蚝已经开了口子，但是是连带壳一起蒸的，这种需要水开之后蒸6-7分钟，时间不能太久，肉质会变老。
3、完整带壳生蚝蒸10分钟
生蚝的壳可比较厚，又没有开口的话是需要多蒸几分钟的，个头小一点的生蚝蒸10分钟左右，个子比较大的生蚝，蒸13分钟左右。
清蒸生蚝的步骤
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1、大家买回来的生蚝如果是带壳的，想把它装进盆子里，加适量的食用盐、小苏打、白醋、清水，浸泡十分钟，用刷子把外壳刷干净，清水冲干净，然后用小刀把生蚝壳撬开，把生蚝里面的黑色东西洗干净，放置备用；
2、锅中烧水，水烧开之后把生蚝放进去蒸，壳子盖好，大火蒸6分钟即可；
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3、蒸生蚝的期间来准备酱汁，锅中倒油，把蒜末、姜、葱、辣椒切碎，放入锅中炒香，加酱油、生抽、蚝油、香油，炒均匀；
4、炒好酱汁之后，生蚝也可以出锅了，把酱汁淋在生蚝肉上面就可以食用了，非常简单，生蚝的做法蒸几分钟大家都知道了，可以自己在家做。
生蚝不能吃的部位图解
1、生蚝外壳不能吃
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相信没有人会去吃生蚝的壳吧，但是需要注意生蚝肉里面很容易混上细碎的生蚝壳，需要挑出来，不要误食，生蚝的外壳主要成分是蛋白质和几丁质，非常非常坚硬难以消化，因为生长环境的影响，在生蚝壳上还有大量的藻类和细菌，食用之后会影响到我们的身体健康……
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