猪肚炖什么好吃又营养又养胃(猪肚子炖什么对胃最好)

猪肚炖什么好吃又营养又养胃(猪肚子炖什么对胃最好)

猪肚是一种营养丰富的食材,搭配一些适宜的配料可以炖制出美味又养胃的菜肴。以下是一道猪肚炖菜的简单做法:

枸杞猪肚汤

所需材料:

  • 猪肚:适量

  • 枸杞:适量

  • 姜:适量,切片

  • 料酒:适量

  • 盐:适量

  • 鸡精:适量(可选)

步骤:

  1. 准备猪肚:

    • 将猪肚洗净,刮去内膜,然后用清水反复漂洗,最后用开水焯水,去除异味。

  2. 处理配料:

    • 枸杞提前用温水泡发,姜切片备用。

  3. 腌制猪肚:

    • 将焯水后的猪肚切成薄片,用料酒腌制片刻。

  4. 炖汤:

    • 锅中加入适量清水,将腌制好的猪肚片放入锅中,加入姜片,枸杞,用大火烧开。

  5. 焯水:

    • 当水开后,将猪肚片捞出,冲洗干净,去除浑浊物质。

  6. 再次炖汤:

    • 将清洗过的猪肚片放回清水中,调至小火,慢慢炖煮1-2小时,直至猪肚熟烂。

  7. 调味:

    • 最后加入适量盐,根据个人口味调整,如果喜欢可以加入少量鸡精提鲜。

  8. 上桌:

    • 出锅,装盘,即可享用。

这道枸杞猪肚汤味道鲜美,猪肚的嚼劲搭配枸杞的甜香,营养丰富,对于养胃有一定的帮助。同时,猪肚汤也富含胶原蛋白,对皮肤的保养有一定的作用。当然,由于个人口味的不同,你也可以根据自己的喜好添加一些其他的配料。

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