排骨汤怎么炖好喝又营养（排骨汤怎么炖好喝又营养补血）
炖排骨汤是一道美味、营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白和矿物质。以下是一份炖排骨汤的简易食谱，你可以根据个人口味进行适量的调整：
食材：
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生排骨：500克
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姜：适量，切片或拍碎
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大葱：1根，切段
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料酒：适量
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盐：适量
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黑胡椒：适量（可选）
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枸杞：适量（可选）
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红枣：适量（可选）
步骤：
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准备工作：
生排骨用清水冲洗干净，姜切片或拍碎，大葱切段。 -
焯水：
将排骨放入沸水中，加入适量料酒，焯水一两分钟，捞出沥干。 -
清洗排骨：
将焯水后的排骨冲洗干净，去除浑浊的血水。 -
炖汤：
在炖盅或炖锅中放入排骨，加入姜片、大葱段，倒入足够的清水。加入适量的盐，如果喜欢可以加入一些黑胡椒提味。你也可以选择加入一些枸杞、红枣等食材，增添营养。 -
炖煮：
将炖盅或炖锅放入电饭煲、炖盅或者火炉上，用小火慢慢炖煮。如果使用电饭煲，可以选择“煲汤”功能。 -
去浮沫：
炖煮的过程中，汤面可能会浮起一些泡沫，可以用勺子去除，使汤更清澈。 -
调味：
等到排骨炖煮至肉熟烂，味道鲜美时，根据个人口味适量加盐。 -
最后调味：
如果喜欢，可以最后加一些黑胡椒提味，也可以加入一些香菜点缀。 -
享用：
汤炖好后，将汤倒入碗中，搭配一些葱花或者香菜，即可享用美味的排骨汤。
这是一份简易的排骨汤食谱，你可以根据个人口味和需求进行调整。排骨汤中的胶原蛋白对皮肤、关节等有益，而搭配一些蔬菜和枸杞、红枣等，可以增添更多的营养。
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