板栗怎么去皮和壳小妙招（板栗怎么快速剥壳）
“八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。”
新鲜的板栗十月上市，这时候的的板栗最好吃，而且便宜。板栗可以做很多美食，如栗子饼，栗子馒头，板栗鸡，栗子蛋糕卷，很多时候我们需要板栗去壳，咳嗽栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢？今天我们来盘点各种板栗去皮方法！
板栗去皮去壳是需要技巧的，巧剥板栗，才能轻松去皮第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；3、趁热去掉板栗的壳和皮；4、全部剥好的样子，还算完整。第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子；2、放在电饭锅中，不用放水；3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。第三种方法：高压锅法（切口）
1、板栗清洗后，用刀切个口子；2、放在高压锅中，不用放水；3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。第四种方法：太阳晒法（不切口）
1、直接放在太阳下暴晒2、晒了一天后，不太容易剥落；晒太久怕水分流水，晒后感觉还是不要剥。第五种方法：太阳晒切口法1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；2、一天后，可以剥开一点，相对没晒的好剥皮，但是依然不好剥皮。两天后，可以剥，但不太容易。等待时间太久，等不及。
第六种方法：微波炉法
板栗怎么去皮，借用微波炉法1、板栗用刀切个小口子；放入微波炉，盖上盖子；趁热剥好；2微波炉做的颜色漂亮，而且容易。但是要求高一点，家里没有微波炉做不了。
第七种方法：切口浸泡法（对切）
1、板栗切成两半之后去掉外壳；2用开水盖上盖子，并浸泡5分钟；3这个方法很好给板栗去那层难去除的薄衣。但是板栗不完整，追求完整一颗蛋没办法接受；
第八种方法（强烈推荐）盐水浸泡法1、板栗洗净之后切个小口，开水里加盐，板栗直接倒入盐开水中5分钟，这个过程要盖盖子；2趁热去壳和皮；这个相当完整。
第九种方法 油炸法
用油炸30秒，炸过之后用毛巾搓去皮，清水中洗一下去就可以：
听说方法不错，但是要油炸，危险也麻烦，还要浪费很多油，个人不敢尝试：
第十种方法 筷子搅拌法将栗子对半切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡5分钟左右，泡过之后借用筷子大力搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。切成之后再搅拌，容易把板栗搅碎，而且长时间浸泡，板栗容易泡熟，表面不美观，影响后续做菜；第十一种方法 借用冰箱生板栗放入冰箱速冻半小时，速冻后不解冻，直接放开水里煮，这个方法可以不开口，但是冰箱速冻，感觉口感差一点，毕竟都喜欢新鲜的，而且要等待，实际操作麻烦。
第十一种方法 热胀冷缩法板栗放入沸水中煮5分钟分钟，捞出来之后马上后放入冷水中浸泡5分钟，一冷一热，很容易剥去栗衣，且味道好；
总结：如果要完整又快速的剥皮，可以先晒一下，晒太阳后切个小口，放入开水中，加一勺盐，浸泡五分钟，泡好立刻放到冷水中。
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