燕窝价格表（吃了10年燕窝的经验总结）
个年头了。
最开始什么都不懂，只敢买”楼上““同仁堂”…大品牌，吃得放心，贵也是真贵?。最便宜的25起，到好一点的60-80。
有了经验就逛香港上环、广州一德路，找那种几十年的街坊老店，选择超多，还可以跟老板嗑唠各种干货知识。再到后来直接对接印尼燕厂，从源头挑选把控品质！
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【选即食燕窝还是干燕窝？】
有条件还是建议买干燕窝自己炖。即食牌子主要是味道、新鲜度、浓稠度有差别，效果当然也会大打折扣～也有做得不错的即食/鲜炖，但价格会偏高，同等价格下可以买几倍的干燕窝啦～
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【买溯源码还是非溯源码？】
溯源码是经过中国检科院检疫，可以避免化学剂 漂白 还有亚硝酸盐的过量，怀孕期还是更建议买溯源，更安全。
如果找到靠谱店主，非溯源码也可以考虑哦，最重要的是天然安全。
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【买燕盏、燕条、燕角、还是燕碎？】
盏和条的营养价值相差不大，可以根据预算买～
口感上燕盏会更软糯，想划算点可以选疏盏、三角盏。
燕角唾液酸最多，营养最高，但口感较爽硬，泡发要久一点
（盏和条泡4-6小时，燕角可泡8小时或过夜）
燕碎营养最少也最便宜！预算不多可以选，只要坚持吃也是有效果的哦。
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【关于泡发的碎碎念】
记得、记得用纯净水️不是自来水、不是矿泉水，是纯净水️
自来水的消毒氯会破坏营养成分，而且纯净水的泡发率是最高的（7-8倍）
中途可换一次水，将溶于水的亚硝酸盐清洗掉。
质量上乘的燕窝泡发后不易散开，燕丝粗壮晶莹。
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【关于炖煮】
记得不要放太多水，没过燕丝1cm左右就可以。
隔水炖30分钟左右，太久就会化水来。燕角可以45分钟以上。
煮好后会有很清香的蛋清味哦～
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【关于储存】
食用玻璃瓶密封保存，可以储存一周。超过一周的并不建议，尤其现在夏天，蛋白质容易变得不新鲜。
冷藏的燕窝拿出来后，温热就可以食用啦，切记重复炖煮造成营养流失和化水哦～
.小壹
（图文均为原创）
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