扇贝肉怎么处理干净（注意4点扇贝肉没有腥味）
扇贝还是很受人欢迎的，但是带着壳的话总是感觉没有肉，买的扇贝肉的话还是需要经过二次处理，如果扇贝没有洗干净的话，就会很腥做出来也是不好吃的。但是一般第一次做扇贝的话，是不知道扇贝肉怎么处理干净的，而且扇贝的味道会很腥，很有可能还会有沙子在里面，就很影响口感。
1、扇贝肉的整体会有一个突出的椭圆黄色的部分，这个是需要直接掰掉的，掰开里面就可以看到有黑色的东西，这个部位就叫做黑黄，是最腥的部分，所以是需要掰干净的。
2、在清洗管干净上面的黑黄过后，翻过来，就可以看到两半肉掰开中间会有类似于鱼鳃的东西，这个也是要清理掉的，两边都是需要抠出来不用的。
3、清理两边的鳃之后，就可以看到里面有两块黄色的部位，这个就是扇贝的内脏，想要吃的扇贝没有沙，这个也是要清理干净的，里面会是一些沙子和海藻。
4、清理过后在翻过来，在扇贝的底部可以看到一根黑色的线，就好像虾线一样，这是扇贝的排泄管，一定要去除，这个位置也是非常腥的，在全部清理完成之后，再用清水洗干净，才算真正的清洗干净。
以上就是扇贝肉怎么处理干净的四个方面，只要注重这四个方面，扇贝肉怎么做都不会腥，而且吃起来也不会有泥沙，这样的扇贝肉一口下去还是很过瘾的，而且清理的很干净也不用害怕有泥沙，减少了腥味。
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