淄博烧烤（淄博，不只有烧烤）

从今年3月初开始，一向默默无闻的山东城市淄博突然“霸屏”，“淄博烧烤”火遍大江南北。来自全国各地的旅游者涌入淄博，淄博各家烧烤店一夜爆火，甚至有游客遇到某家烧烤店因为多天连轴工作、体力不支被迫关门的情况。

企查查数据显示，山东省现存烧烤相关企业4.22万家，位列全国第二。其中，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。仅4月21日一天，淄博就新增了25家烧烤相关企业，目前淄博市拥有烧烤相关企业超5000家。当地一烧烤商家表示，为了应对当前淄博烧烤爆火的情况，

他们由往常的60桌增到了现在的200桌，目前每天烤10000串才能满足顾客需求。

在淄博烧烤爆火的同时，淄博旅游也在爆发式增长。当地一酒店从业者介绍，今年他们的订房量比去年增长了800%。一串小小的烧烤，为何会让淄博爆火，带动整个淄博文旅产业？因为，淄博，不只有烧烤！

淄博烧烤

淄博，更是一个历史文化名城。淄博市，简称“淄”，是齐国故都。早在距今一万多年前，当地就有人类活动遗迹。在距今八千年至四千年之间，淄博有了人类文明发展的痕迹。当地先后出土了后李文化、北辛文化、大汶口文化、龙山文化等新石器时代文化遗存。

其中，位于淄博市临淄区的赵家徐姚遗址，发现了旧石器时代向新石器时代文化过渡阶段的人类遗存，出土早期人类遗物1000余件和陶片标本200余件。该遗址距今约1.1至1.5万年左右，处于晚更新世晚期末次冰期气候频繁波动时期。出土的陶片和火塘遗迹表明，当时此地的人们已经掌握完备的陶瓷烧制技术。

赵家徐姚遗址陶片

此外，发现于淄博市临淄区后李地区新石器时代的遗迹，则是后李文化的代表。该文化遗址是迄今为止在中国北方发现的最早的新石器时代的文化遗址之一，被列为1992年度全国十大考古新发现之一。

后李文化遗迹主要有房址、壕沟、灰坑和墓葬等。房址均为半地穴式。平面多圆角方型或长方形，面积一般为30至50平方米。居住面有的经过烧烤，多发现灶址和一些陶、石器等生活用具。陶器以红褐陶为主，红、灰褐、黑褐、青灰褐陶次之。制作工艺为泥条盘筑，器表多素面，器形以圜底器为主，仅发现少量平底器和圈足器。器类主要有釜、罐、壶、盂、盆、钵、碗、形器、杯、盘、器盖和支脚等。

临淄赵家徐姚遗址和后李文华遗址位置图

多个新时期时代遗址的发现，说明淄博地区早在一万年前左右就有人类文明发展的遗迹，是华夏文明的滥觞之一。大汶口文化晚期和龙山文化时期出土墓葬显示，当时已出现阶级划分。这表明，当时该地正处于原始氏族公社向阶级社会过渡的阶段。

夏商时期，淄博地区出现了爽鸠氏、季荝（cè）氏、逄（páng）伯陵氏、蒲姑氏等古国。淄博地区最有名的时期当属齐国时期，齐文化是当地重要的文化。营丘古城、尧王战国墓、张家庄战国墓、粉庄2号墓地都是春秋战国时期的墓地。这些墓地规制宏大，出土文物精美。其中，张家庄战国墓出土的青铜餐具作为山东博物馆镇馆之宝，还上过“国家宝藏”节目。

张家庄战国墓青铜餐具

公元前1046年，周武王伐纣灭商，并将伐纣有功的吕尚封在东方。吕尚建都营丘，后改为临淄，是为今日淄博的前身。吕尚在营丘东面驱逐莱夷，将他们赶到胶东半岛，打下了齐国未来称霸的基础。之后，临淄地区发生了营丘人攻杀齐胡公、管仲辅佐齐桓公称霸、晋鲁联军兵临齐都等历史事件。临淄城也几度兴废。

战国时期，田氏代齐。田齐对临淄城进行了大规模扩建，使城郭总周长达到21千米，面积达到15平方千米，成为当时的天下大城。临淄城不仅面积大，人口也多。《晏子春秋·内篇·杂下》称，临淄三百闾，张袂成阴，挥汗成雨，比肩接踵而在。
《史记·苏秦列传》也说，临淄之途，车毂击，人肩摩，连衽成幕，挥汗成雨，家殷人足，趾高气扬。
这两段记载，充分说明，当时齐都临淄人口爆炸式增长、城镇手工业和商业发达，物阜民丰。当时，临淄人口已过百万。

齐都临淄营建图

发达的经济带来了文化体育事业的繁荣。世界上最早的足球——蹴鞠，就出现于这一时期的临淄。蹴鞠到汉代时走向繁荣，上至达官显贵，下至平民百姓，都以玩蹴鞠为乐。汉代时，蹴鞠不仅是体育和娱乐活动，更是军营训练的主要形式。刘向《别录》载，蹴鞠，兵势也，所以练武士之有材也。
而且，这一时期，蹴鞠业发展出了多种游戏规则。汉画像石有大量关于蹴鞠的绘画，足见这项运动在当时的广泛性。

秦始皇二十六年（前221年），秦灭齐国，统一天下，在齐国旧都设临淄县，属齐郡。临淄正式成为统一中国的一部分。秦末，天下大乱，齐国田氏王族趁机起兵，短暂复国。田假、田市、田都、田荣、田广、田横相继称王，成为处霸王项羽、汉王刘邦之外的天下第三大势力。但田氏宗族的回光返照并未持续多久，很快在汉臣郦食其说降、汉将韩信的兵威压力之下，齐地四十余城尽数归汉。

汉高祖刘邦削平异姓王后，封子刘肥在临淄，建立齐国。在诸吕之乱中，齐国一脉的刘襄、刘章、刘兴居等人成为恢复刘氏江山的主力。他们以齐国为基地，起兵接应在荥阳成皋一线的汉朝开国勋贵，与他们一起进兵长安，扫平诸吕，迎立代王刘恒为帝。

西汉齐王刘肥

五胡十六国时期，齐地被慕容超所据，建立南燕。慕容超建都广固（今山东潍坊市益都），并在临淄设都尹，作为首都近郊地区。后来，随着刘裕灭南燕、据山东，临淄地区成为刘宋和北魏的重点拉锯地区。最终，在宋明帝泰始年间（465—471年），由于刘宋内乱，包括临淄在内的整个山东、淮北地区沦于北魏。

此后，随着河北、辽西地区逐渐成为农耕文明和游牧文明争夺的中心，淄博乃至整个山东地区逐渐被边缘化，成为一个普通地区，不再是国家中心和都会所在，也没有在崛起一个强大到足以撼动天下的势力。但当地依旧是南北交通的要冲，是京畿地区的重要屏障。

近现代以来，随着发展工业的需要以及多种矿藏资源的发现，淄博再度迎来新生，成长为一个工矿型城市。淄博市矿产资源比较丰富，已发现矿产50种，已探明储量的28种。煤矿、铁矿、铝土矿、耐火黏土等重要矿产多集中分布在中部地区，矿产聚集度较高。淄博保有资源储量占山东省同类矿产资源储量10%以上的矿种达11种，铁矿、铝土矿（伴生钴、镓）及石灰岩、耐火黏土等矿产在全省具有明显优势。其中，镓矿、陶粒用黏土和二氧化碳气等矿产的保有资源储量集中分布在淄博。

另外，淄博市还有丰富的石油和天然气资源。高青油田面积达58平方千米，储量1469万吨；金家油田面积110平方千米，储量3171万吨。另外，还有高青县的花沟气田等。

淄博高青油田

丰富的矿产资源决定了淄博的城市发展方向。如今，淄博主导产业以石油化工、精细化工、机电、医药、纺织、建材、轻工、冶金、信息产业及新材料最具代表性，是全国重要的石油化工、医药生产基地和建材产区，被誉为中国陶瓷名城、中国新材料名都、国家级新材料成果转化及产业化基地、国家火炬计划生物医药特色产业基地、国家火炬计划先进陶瓷特色产业基地、国家火炬计划功能玻璃特色产业基地、国家火炬计划聚氨酯特色产业基地、国家火炬计划泵类特色产业基地和全国战略性新兴产业区域集聚发展试点城市。

同时，淄博还是山东省重要的陶瓷、建材、化工、机电、物流中心，有淄川建材城、淄川服装城、临淄化工商城、周村纺织大世界、博山陶琉大观园、齐鲁汽车贸易城等大型专业批发市场。2022年，淄博市GDP为4402.6亿元，比上年增长4.7%。

淄博某石油炼化工业区

悠久的历史文化、丰富的历史遗存造就了淄博众多名胜古迹，如，沂源猿人遗址、后李遗址、临淄齐国故都、田齐王陵、齐长城遗址、北魏西天寺佛教艺术造像、青城文昌阁、淄博矿业集团德日建筑群等各个时代的遗址。

其中特别值得一提的是西天寺造像。西天寺为后赵皇帝石虎所建，初名兴国寺，后改为广化寺。明初在旧址上重建，改名西天寺。寺内有一释迦牟尼造像，造像高5.6米，是华东地区现存最大的单体石佛造像，俗称“丈八佛”“无量寿佛”。寺内正殿九间，砖木结构，红砖绿瓦飞檐斗梢。正面供高达丈余的铜铸释迦牟尼坐像，旁立佛家众菩萨塑像，两侧序列十八罗汉塑像。

西天寺造像