香椿炒鸡蛋怎么炒（香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗）
香椿炒鸡蛋是一道美味的家常菜，简单易做，下面是一个简单的香椿炒鸡蛋的做法：
所需材料：
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鸡蛋 2-3 个
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香椿 适量
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葱 1 根（可选）
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蒜 2-3 瓣（可选）
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生抽 1-2 汤匙
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盐 少许
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食用油 适量
步骤：
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准备食材：将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。洗净香椿，去除老茎，切成小段。葱和蒜可以根据个人口味选择是否使用。
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热锅热油：在炒锅中倒入适量的食用油，等油热后，可以加入葱段和蒜末炒香（可选步骤，根据个人口味）。葱和蒜的香味会增添菜肴的美味。
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加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌，让蛋液均匀散开。炒至鸡蛋凝固成块状。
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加入香椿：将切好的香椿倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒，让香椿和鸡蛋充分融合。
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调味：加入适量的生抽，根据个人口味撒入少许盐，继续翻炒均匀，直至香椿和鸡蛋完全熟透。
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出锅：炒好后即可出锅，上桌享用。
香椿炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，香椿富含维生素和矿物质，鸡蛋则是优质蛋白质的来源。这道菜色香味美，适合作为家常菜或下饭菜。根据个人口味，还可以加入一些其他蔬菜或调料，进行变化。
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