虾怎么做才好吃又简单（虾的家常做法大全）
虾是一种美味的海鲜食材，下面是一个简单又好吃的虾的做法：
蒜蓉爆炒虾
材料：
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大虾：约500克（去壳但保留虾尾）
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蒜蓉：适量
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生姜末：适量
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青葱段：适量
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辣椒（可选）：适量
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生抽：1汤匙
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料酒：1汤匙
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盐：适量
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白胡椒粉：适量
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食用油：适量
做法步骤：
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大虾去壳，保留虾尾，沿着背部划开，去掉虾线，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
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在一个碗中，将生抽、料酒、盐和白胡椒粉调成腌料，将虾放入碗中腌制，腌制约10分钟。
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准备蒜蓉、生姜末、青葱段和辣椒（可选），将蒜蓉和生姜末分别切碎，青葱切成段，辣椒切成小段备用。
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在炒锅中加入适量的食用油，烧热后将腌制好的虾放入锅中，爆炒至虾变红，熟透捞出备用。
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在同一个炒锅中，加入适量的食用油，再放入蒜蓉、生姜末、青葱段和辣椒（可选），用小火炒出香味。
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将爆炒好的虾放入锅中，加入少许生抽调味，快速翻炒均匀，让虾均匀裹上蒜蓉等调味料。
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翻炒至虾均匀上色，并确保虾熟透即可。
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最后根据个人口味适量加盐调味即可。
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蒜蓉爆炒虾可以搭配米饭一起享用，也可以做为下酒菜。
注意事项：
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爆炒虾的时间要快，避免过度烹饪，以免虾肉过干。
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虾肉不需要腌制太长时间，否则会影响口感。
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可根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些辣椒。
这是一个简单的蒜蓉爆炒虾做法，你可以根据自己的口味和喜好进行变化和调整。希望你做出的虾美味可口！
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