清蒸鲈鱼的做法（清蒸鲈鱼正确的做法肉质鲜嫩）
清蒸鲈鱼是一道美味健康的中式菜肴，下面是一种常见的清蒸鲈鱼的做法：
所需食材：
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鲈鱼一条（约500克）
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姜片适量
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葱段适量
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蒸鱼豉油（或生抽）适量
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食用油适量
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盐适量
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白胡椒粉适量
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香菜（可选）适量
步骤：
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准备工作：
首先将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼的两侧切上一些刀口，让调味料更容易渗透。用少许盐和白胡椒粉在鱼两面均匀涂抹，腌制15分钟左右。 -
蒸鱼器预热：
在蒸鱼器或蒸锅里加水，将水烧开。 -
蒸鱼过程：
在蒸鱼盘上铺一层姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面。将鱼的两侧撒上一些姜片和葱段，这有助于去腥味。再淋上一些蒸鱼豉油或生抽，使鱼更加鲜美。将蒸鱼盘放入蒸锅或蒸鱼器，盖上盖子。 -
蒸煮时间：
根据鱼的大小，一般蒸煮10-15分钟，直到鱼肉变白，鱼眼变白。 -
出锅：
蒸好的鲈鱼取出，撒上一些香菜叶（可选）。在另一个锅中加热适量的食用油，将热油淋在鱼身上，使鱼皮更加光滑。 -
上桌：
清蒸鲈鱼完成，可以在鱼身上撒上一些葱花、香菜叶等作为装饰，然后即可上桌享用。
清蒸鲈鱼保留了鱼的原汁原味，口感鲜美嫩滑，营养丰富。您也可以根据个人口味调整调味料的用量，例如加入蒜末、红椒丝等。享受这道美味的清蒸鲈鱼，同时也能获得鱼肉的营养。
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