红烧排骨怎样做好吃又简单（红烧排骨,软烂入味）
红烧排骨是一道美味的中式菜肴，以下是一种简单的做法，让你可以在家里轻松制作出好吃的红烧排骨：
所需材料：
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排骨（最好选择带有一些肉的排骨，约500克）
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姜块（适量，切片或切丝）
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大蒜（适量，切末）
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青蒜或葱（适量，切段）
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食用油（适量）
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生抽（2-3汤匙）
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料酒（1汤匙，可选）
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冰糖（适量，可根据口味添加）
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盐（适量，可根据口味添加）
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温水（适量）
步骤：
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准备排骨： 将排骨洗净，沥干水分。如果排骨很大，可以切成适口的段。
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热锅热油： 在锅中加热一些食用油，开火烧热。将姜块和蒜末放入热油中，煮至香气四溢。
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炒排骨： 将准备好的排骨加入锅中，翻炒均匀，煮至排骨外表微微变色。
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加入料酒： 如果你选择使用料酒，现在可以加入一汤匙料酒，翻炒均匀，煮至酒精挥发。
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加入生抽： 倒入2-3汤匙生抽，翻炒均匀，使排骨均匀上色。
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加入温水： 倒入足够的温水，使排骨完全浸没。水的量取决于你想要的汤汁浓度，通常足够盖住排骨即可。然后，加入适量的冰糖和盐，根据口味调整。
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焖煮： 盖上锅盖，将火调至中小火，煮约30-40分钟，或直到排骨变得非常软嫩，可以轻松咬下。中途要时不时翻煮，确保排骨均匀入味。
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加入葱段： 在最后的几分钟，加入切好的青蒜或葱段，为菜肴增添新鲜香味。
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出锅： 等到排骨炖煮得软糯，汤汁浓郁，即可关火。
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上菜： 将红烧排骨盛在盘子里，将汤汁淋在排骨上，即可享用。
这样做的红烧排骨味道鲜美，肉质鲜嫩，带有浓郁的酱汁，非常适合搭配米饭一起享用。你可以根据个人口味调整调味料的量，使它更符合你的口味。希望你喜欢这道美味的家常菜！
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