食材：鸡爪500克，豆豉50克黄酒一大勺，老抽两小勺，白糖一勺，盐适量，鸡精少许，红辣椒三个，花椒一小把生姜一小块，大葱一段，蒜两瓣，我来为大家讲解一下关于豆豉鸡爪?跟着小编一起来看一看吧!
豆豉鸡爪
食材：鸡爪500克，豆豉50克。黄酒一大勺，老抽两小勺，白糖一勺，盐适量，鸡精少许，红辣椒三个，花椒一小把生姜一小块，大葱一段，蒜两瓣。
先将鸡爪洗净，烧一锅水，水开后将鸡爪放入抄水，一分钟即可，抄完水的鸡爪过凉水备用。
生姜切丝，蒜拍碎，红辣椒切碎，葱切斜刀，小香葱切末备用。
坐锅点火，锅热后加入少许花生油，油未热前加入花椒稍炸，再加入姜丝，蒜，红辣椒，炸出香味，倒入豆豉翻炒片刻，鸡爪倒入锅中，加绍酒，老抽，盐，白糖，略炒几分钟后盛起。
放入蒸锅，大火蒸20-40分钟(如果喜欢吃烂一点的，就多蒸点时间，如果喜欢吃有嚼筋的，少蒸些时间，自己掌握吧)
蒸好后加少许鸡精拌一下即可食用，其实不用鸡精也味道也很好了。
版权声明：本文内容由作者小仓提供，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至907991599@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：https://www.shaisu.com/334983.html
