山药怎么做好吃（药补不如食补）
山药是一种营养丰富的食材，富含黏蛋白、淀粉、维生素和矿物质。山药的烹饪方法多种多样，下面分享一些简单而好吃的山药做法：
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山药糕：
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材料：新鲜山药、糯米粉、白糖、水。
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做法：
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将新鲜山药去皮切片，蒸熟。
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将蒸熟的山药捣成泥状。
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将山药泥和适量的糯米粉混合，加入适量白糖调味。
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搅拌均匀后放入模具，蒸熟即可。
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蜜汁山药丸：
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材料：山药、蜂蜜。
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做法：
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将山药削皮切块，蒸熟。
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将蒸熟的山药捣成泥状。
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将山药泥揉成小丸状。
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热锅凉油，将山药丸轻炸，使其表面金黄。
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摆盘，撒上适量蜂蜜。
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红糖山药糖水：
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材料：山药、红糖、枸杞。
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做法：
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将山药削皮切块，用清水浸泡片刻。
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锅中加水，放入山药块，煮至山药熟软。
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加入红糖搅拌至溶解，再加入适量枸杞。
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煮沸后即可食用。
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山药炖鸡汤：
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材料：山药、鸡肉、枸杞、生姜、料酒、盐。
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做法：
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鸡肉切块，山药削皮切片。
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热水中焯水处理鸡块，捞出备用。
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锅中加水，放入山药片、鸡块、姜片、料酒。
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大火烧开后转小火炖煮，最后加入枸杞和盐调味。
这些做法能够使山药的口感更加丰富，同时保留了山药的营养成分。根据个人口味的不同，可以适量调整调料和烹饪方法。在烹饪山药时，可以根据自己的喜好尝试不同的创意和搭配。
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