五粮液度数有几种（五粮液二代“自由度”）

小仓 • 2024年3月25日下午10:34 • 投稿

名酒在我们的观念中，一直都被冠上了“传统”的帽子，好像只有遵循传统酿造工艺、遵循传统宣传方式的才能算正统。可是随着互联网的高度普及，面对司空见惯的东西大家更喜欢尝试新鲜事物。

也正因如此，不少酒厂纷纷推出自己的新品系列。比如茅台的生肖酒系列、二十四节气系列，但这都是“换汤不换药”，要说走在创新前沿的产品，还要看人家五粮液。

早些年五粮液旗下的“永不分梨”系列，在酒瓶里放一个完整的梨，因为包装精美且寓意好，一经上市就受到了广泛好评。而酒厂也并没因此而选择懈怠，毕竟在这个百花齐放的时代，不懂创新就等于放弃了流量。

因此五粮液在2015年再次推出重磅产品“自由度”，虽说发布会已经是在8年前，可是这款酒真正走进了大家的视野里，还是推出了第二代自由度后。

“自由度”字如其名，就是一瓶酒有多种不同的度数，酒友可以根据自己的喜好选择不同度数的酒，或通过调节来调出自己心仪的酒水度数。

虽然从外观看只是一个简单的瓶子，但是酒瓶的设计真的十分特别。它采用夹层的设计将不同度数的原酒放在一个整体里，分别有38°、42°、45°、52°、69°共五种，当想喝几度的时候直接旋转瓶口的卡扣即可调节。

其实这样的做法在市面上也并非没有，比如彩陶坊系列的不少酒款也是采用酒身加酒头的设计，酒友们可以根据自己的喜好对酒水度数进行调节。

只不过五粮液的设计可以说更用心一些，一方面是它直接把不同度数标识出来，让大家调酒的时候心里“有谱”；另一方面是不同的度数可以来回切换，一瓶酒能够同时满足多个酒友的饮酒习惯。

而说到这里有网友就会说：“现在大酒厂都这么不见外了？让我们自己勾兑自己喝？”

虽然话这么说也没什么错，但是有一个观念一定要改一下，那就是“勾兑”。

在我们传统的观念中，勾兑酒就是用不同的东西放在一起，然后调出“预期”的味道或口感。而近些年食用酒精、食用香精的出现无疑将勾兑酒推上了风口浪尖。不可否认，非纯粮酿造的勾兑酒喝完确实容易口干、头晕，但是纯粮酒与纯粮酒放在一起，这真的算勾兑吗？

答案当然是否定的，首先五粮液是知名酒企，他不会用劣质的产品以次充好。其次“自由度”的勾兑严谨一点说，它算勾调。

这就像酿酒师会用不同年份、不同轮次的酒进行勾调一样，这样做的目的是让酒体更醇香，更顺口。所以说“自由度”设计的初衷是好的，况且花一份钱喝多种不同度数的五粮液，对酒友来说还是比较划算的。

不过话说回来，这种酒多多少少有猎奇的成分，如果是送礼或收藏确实不错，如果是平时当口粮酒喝，一直喝不同的度数着实有点麻烦。而酒友们平时喝的口粮酒，除了要品质有保证外，最重要的还是性价比高。如果你也在寻找这样的口粮酒，那下面这2款不妨看看。

第一款：风云酱父

这款酒由李兴发（茅台老厂长、酱香之父）唯一的儿子李长寿亲自把关酿造。

当年茅台酒厂因酒体不稳定，直接影响了酒厂产量。后来李兴发通过对酒体的研究，最终总结出酱香酒三大典型体，茅台酒的酿造工艺不仅因此得到了改良，酒水的品质和酒厂的产量也因此得到了明显提升。

后来李长寿子承父业，按照父亲当年酿茅台的方法选用贵州特有红樱子高粱做酿酒原料，引赤水河水后再反复发酵、蒸煮。为了追求口感上的极致，他会把基酒先封坛窖藏5年，随后还要加入传承的12年老酒进行调香。

因此这款酒的酒体呈现微黄，酒体细腻幽雅，下咽暖而不燥不烧心，细品之下粮香、花果香、窖香交替而出，诸味协调。

第二款：沱牌特级

如果你还不了解沱牌酒，那不妨先看看它的一些头衔“川酒六金花之一”“全国十七大名酒之一”。

除了这些头衔，沱牌酒的酿造方法也十分传统，不仅严选6种高品质粮食做酿酒原料，还用“混蒸入窖，低温发酵”的方式，更好的激发粮香味。

一杯入口醇厚绵柔，细腻圆润，整体喝起来不冲，改变了大家心目中浓香酒以“辣”为主的形象。落口窖香浓郁，干裂清爽，喝起来十分舒服。