凉拌素肠
【制作原料】：
素肠2条
花生 适量
香菜 1棵
色拉油 适量
生抽 2中勺
蚝油 1中勺
香醋 1中勺
白糖 1中勺
【制作方法】：
1.首先准备好食材。
2.将素肠清洗一下，切成薄片。
3.锅内加入适量水，煮开，加入素肠焯水，这里焯水是为了杀菌，素肠本身是熟的，所以焯水时间不要太久。
4.捞出焯水的素肠，控水。
5.冷锅冷油加入花生中小火油炸炒熟。
6.将素肠加入盆内，加入花生，香菜。
7.将生抽，蚝油，香醋搅拌均匀。
8.将料汁加入盆内，加入白糖，搅拌均匀。
9.加入辣酱，搅拌均匀。
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