寿眉是什么茶（贡眉白茶是什么茶）
贡眉白茶是一种白茶，产于中国福建省福鼎市。它采用优质“大白芽”为原料，制作工艺复杂，包括摘芽、晾嫩、揉捻、干燥等过程。贡眉白茶具有清香高爽、滋味醇厚、汤色清澈明亮的特点，是中国著名的白茶之一。
相比其他茶叶，贡眉白茶具有一些特有的特点：
1. 质地松软：贡眉白茶的茶叶松软，不含经脉，易于泡开入味。
2. 独特的香气：茶叶散发出清香高爽的花香、果香和木香，有时还带有蜜香。
3. 口感清爽：茶水呈现出清澈明亮的金黄色，口感清爽鲜美，回甘持久。
4. 营养丰富：贡眉白茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、维生素等成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等保健功效。
5. 存放时间长：贡眉白茶沿袭传统制作工艺，存放时间长，茶叶品质随着时间增长，品质更佳。
在生产贡眉白茶的生产过程，因地域和茶厂工艺方式的不同而有微小的差异。但是总体分为采摘、晾嫩、揉捻、烘干四个工艺环节。
1. 采摘：在贡眉品种最新嫩叶的春季三月施摘。
2. 晾嫩：把采摘下来后用清水浸泡，使其软化并使内部的苦涩味道流失干下来后保持在阴凉通风处嫩化枯掉。
3. 揉捻：经过前两步处理后的茶叶芽头已经嫩滑了，将其揉搓成长条状以形成茶芽与茶叶的结合体，促进发酵和干燥。
4. 烘干：将揉捏好的茶叶散放自然风干，去除表皮所剩余的水分，然后在受控制的温度和温度下进行烤制，达到烘干和杀菌的效果。
在泡制贡眉白茶掌握以下几点，以便能够最大限度地感受其特性。
1. 水质： 优质贡眉白茶需要使用清洁、无异味、无污染的水质，如山泉水、矿泉水或纯净水，避免茶叶受到污染影响口感。
2. 水温： 使用热水冲泡贡眉白茶时，温度最好控制在80℃-85℃之间，过高的温度会破坏茶叶的营养成分，过低的温度则影响茶叶的味道。
3. 泡茶时间： 泡贡眉白茶的时间最好控制在2-3分钟，过长的时间不仅会使其味道苦涩，而且会影响茶叶的营养质量。
4. 茶具选择： 泡贡眉白茶建议使用透明杯子，以便欣赏茶叶形态和色泽变化，也方便控制茶的浓淡。
5. 茶叶用量： 泡茶时需要根据个人口感和茶具容量控制茶叶用量，一般来说每100毫升热水可放入2克贡眉白茶左右。
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