明明是一道纯素菜，用的却是海鲜的经典做法，蒜蓉粉丝真的是百搭，蒸什么都好吃。丝瓜翠绿多汁，粉丝剔透，蒜蓉香气溢满整个屋子，清爽又下饭。
用料
- 丝瓜 1根
- 粉丝 2把
- 蒜末 5瓣
- 白糖 2g
- 葱花 适量
- 生抽 15g
- 红辣椒碎 2个
- 蚝油 10g
- 盐 2g
做法步骤
1、锅中倒油，油热倒入蒜末和红辣椒，炒出香味。
2、倒入生抽、白糖、蚝油、盐，翻炒均匀后关火，盛出备用。
3、丝瓜去皮，斜刀切成厚片。
4、丝瓜在盘中放一圈，在上面放一些粉丝，剩下的粉丝放在中间。
5、将炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上，再倒入适量水。
6、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。
7、放入光波炉中，加热4分钟。
8、淋上一些热油。
9、撒葱花装饰即可。
10、粉丝一定要泡软，摆盘时可以先在手指上绕圈，这样造型更好看哦。丝瓜也可以用其他食材代替，感兴趣的小伙伴快试试吧~
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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