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首先准备好蒸好的山药、鳕鱼淀粉、蛋清半个和柠檬汁，如下图所示。
然后将水鱼去骨洗干净，如下图所示。
接着将雪鱼、山药和蛋清一起倒入料理机中打成泥，如下图所示。
然后倒入适量的淀粉搅拌均匀，如下图所示。
接着在模具上铺上一层油纸倒入面糊，之后在表面铺上一层保鲜膜，如下图所示。
然后上锅蒸20分钟，拿出切成小块，如下图所示。
最后锅中放入适量的食用油，待有冒烟，放入鱼豆腐煎至两面金黄就可以了。一道美味可口的鱼豆腐就做好了，希望大家能够喜欢。
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