准备材料
椰果、红豆、葡萄干、冰块若干、炼奶或者蜂蜜
芋圆:红薯、紫薯、香芋、木薯粉
芋圆制作方法:
1. 红薯、紫薯、香芋洗净去皮上锅蒸熟
2. 依次捣碎成泥状,加入红薯粉揉成面团(干的话可加热水)
3. 面团切成小块,揉成长条之后切成小粒状即可
4. 抹茶味可以用白面团加入抹茶粉柔制
Tips:木薯粉可以适量多添加一些,增加芋圆的Q弹度
芋圆煮制方法:
看着这圆滚滚胖嘟嘟的芋圆就感觉很Q弹了,水煮开之后再下锅煮大概6分钟左右,过冷水捞出即可,如果还要准备其他的材料可以先让它在水里泡会澡,吃不完的芋圆可以先不煮放入冷冻室冷藏。
挑战破壁机版沙冰
提前冷冻好的冰块放入破壁机里打碎,千万不能用过大的冰块,会打不碎,果然理想是丰满的,现实是残酷的,破壁机打出来的冰沙其实就是冰碴子了,友情建议可以用牛奶制成冰块,硬度会稍微低一些,打起来不会这么费劲。
最后就是给冰渣子装饰一下,让它变得丰富起来,人靠衣装,物靠摆放,把准备好的椰果、红豆、葡萄干与芋圆都摆放上,摆放完之后果然像模像样了呢,有那么一丝夏天里凉快的意思了,简单的倒腾也能吃到不简单的味道,其中之乐,唯有自己尝试过后才知道。
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