在大棚番茄种植过程中，由于棚室空间有限而番茄叶片大侧枝多，所以对番茄进行植株调整是必不可少的一项工作。植株调整主要包括吊蔓、打杈、打顶及打叶，想要番茄长得好、病害少、产量高，每一项都要做好、做细。
图1：已经完成吊蔓
一、吊蔓
番茄差不多定植缓苗后就开始吊蔓了。番茄多采用单干整枝，主干上的无用侧枝需要及时摘除，每株番茄绑一根绳上，绑绳可以用绑蔓夹，夹子的内径选择16mm的那一种，隔三四片叶夹一个夹子，把番茄主干夹在吊绳上。
也可以直接把绳绑在主干上，随着植株的生长进行饶蔓，这样就不用使用绑蔓夹了。番茄绕蔓一般和打杈同时进行，打杈后顺手就绕蔓，一般7天左右打杈绕蔓一次，番茄绕蔓时一定要注意不要压着果穗和叶片。
图2：正在吊蔓打杈
二、打杈
种植西红柿是需要打杈的，打杈是由番茄的生长特性决定的，至少目前看来番茄还没有不需要打杈的品种。
大棚种植番茄一般在定植缓苗后，长到6、7片叶时一边吊蔓一边打杈，如果苗期生长过旺可以等到第一穗果坐住后再打杈，防止植株疯长。随着植株的生长需要不断打杈，打杈不用太勤，侧枝长10-15cm时打掉就行，直到留完果穗打顶后，打杈这项工作也就算完成了。
需要注意的是要选择晴天打杈，一方面伤口容易愈合，另一方面枝茎不至于太脆，否则打杈时无意中会蹭掉生长点。
图3：已经完成打顶
三、打顶
现在我们种植的番茄品种中自封顶类型已经很少了，基本上都是无限生长型的，也就是说如果番茄植株长势足够好能够无限结果。可是在实际种植中，番茄植株生长到中后期就会表现出长势不足，越往上结的果越小，品质越差，为了提高空间和土地使用效率，需要在留有一定的果穗后进行打顶，抑制番茄顶端优势，促进果实膨大。
不同茬口的番茄留的果穗是不一样的，一般来说短季节栽培的早春茬和秋茬留果4穗，长季节栽培的番茄留果6-7穗，在无土栽培中，由于植株病害少，通常能够留十几穗果。番茄最上面的一穗果坐住后就可以打顶了，切记打顶时在果穗上留1-2片叶，避免果实直接曝露在阳光下。
图4：已经打掉底层的叶片
四、打叶
大棚种植番茄基本上都会进行摘叶，合理摘叶会使田间通风透光良好，从而减少发病的发生，果实的着色漂亮，甜度也更高。
番茄叶片的叶龄在15-50天时光合作用最强，超过60天的叶片严重老化，它消耗的养分可能比制造的养分还要多，这样的叶片可以考虑摘除，所以摘叶一定要先摘老叶、黄叶、病叶、残叶。
如果棚内的通风透光还可以，等到番茄第一穗果由绿变白要转色时再开始打掉底部的老叶病叶，之后最多把第二穗果以下进行部分摘叶就可以了，不能摘掉太多的叶片。
如果番茄植株长势实在过旺，那么摘叶时期就要提前一些，在给第二穗花授粉时进行第一次摘叶，第一穗花下留一片功能叶，其余叶片全部摘除。再给第4、5穗花授粉时，第3穗花以下的叶片除去一半。每次摘叶最多2片，不能一次摘叶过多。
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