景芝酒
景芝白酒开创了中国芝香，是芝麻香型白酒的典型代表。1948年，景芝酒厂成立。1957年，著名酿酒专家于树民在景芝酒中发现芝麻香成分，开启芝麻香的探索历程。2007年，由景芝起草的芝麻香国家标准颁布实施。
孔府家酒
对于孔府家酒，人们熟知的应该是一句“孔府家酒，叫人想家”。1994年，孔府家巧妙地将《北京人在纽约》的火爆嫁接到了广告中来，让人一下子就记住了这充满温馨的亲情的一句话。孔府家酒有过辉煌的历史，据说在最疯狂的时候，孔府家的销售额一度达到了9.5亿。
扳倒井
在青山关城堡北门外的山坡之上，有一眼闻名遐迩的水井――扳倒井。扳倒井酒以此为命名。 扳倒井在上世纪颇受欢迎，一句“饮不尽的豪爽，扳倒井。”曾经也是广为流传，如今的扳倒井在山东也属于实力强劲的酒企。
泰山特曲
泰山酒业坐落于驰名中外的泰山脚下山东省泰安市，始建于1945年，距今已有77年的历史，主要生产泰山牌系列浓香型白酒。1975年，泰山特曲正式命名，这也是中国白酒产业第一枚以特曲命名的产品。泰山酒在上世纪九十年代末销售已达5亿元之多，在全国排名前列。
景阳冈
1950年，山东阳谷县政府把分散在景阳冈周边的小酒厂集中起来，在县城紫石街建成阳谷县酒厂。1979年，阳谷县酒厂吸取茅台等名酒工艺，博览众长，试制成功“景阳冈陈酿”。1984年，阳谷县酒厂又与贵州茅台镇赖氏茅台酒传人赖世伦合作，开始生产“赖茆”酒，该酒一直被誉为“山东名酒”。1987年，阳谷县酒厂更名为“山东景阳冈酒厂”。
兰陵酒
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”，李白的诗毫无疑问给兰陵酒做了极好的宣传。兰陵集团1995年即销量达到13万吨，位列行业首位。毫不夸张地讲，整个上世纪80年代末到90年代初期，兰陵酒作为山东酒企的龙头大哥，产品一度风靡全国各地。令兰陵人自豪的是公司在1998年就实现了上市，截至目前也是山东省唯一个曾上市的白酒企业。
云门陈酿
云门酒“茅香味”被发现于1973年，1974年经技术改良后，诞生了江北第一瓶酱香型白酒——青州陈酿，1983年更名为“云门陈酿”并沿用至今。2009年，云门更是作为长江以北唯一一家酱酒企业，和茅台、郎酒三家联合参与制定了《中国酱香型白酒国家标准》，被称为“齐鲁第一酱”“江北茅台”。
趵突泉
趵突泉酒业始建于1958年，传承山东省非物质文化遗产“仲宫白酒传统酿造技艺”，其传统酿造技艺始于明崇祯年间，距今已有370余年历史。历经60余年发展，公司成为“中国白酒百强企业”。1991年，济南酿造厂成功注册了“趵突泉”作为白酒商标，当时的济南啤酒厂拥有“趵突泉”的啤酒商标，所以当时市面上“白趵”一般指的是趵突泉白酒，“黑豹”则指趵突泉啤酒。
古贝春
1952年，当地政府与民间酿酒作坊在清光绪至民国年间古井、古窖池的基础上，成立了“国营武城酒厂”也就是今天的老城酒厂。1978年，浓香型白酒“古贝春”诞生，古贝春正式创牌。1983年至1993年，成功融合茅台酱酒工艺，酱香型白酒“古贝元”问世。
琅琊台
1958年，在发展地方传统工业的前提下，挖掘古琅琊酿酒技艺，将原有的小作坊合并，在原胶南县城成立了胶南县商业局第一酿酒厂（青岛琅琊台集团前身）。1985年，经青岛市委、胶南县经委批准，正式更名为“青岛第一酿酒厂”，1988年，青岛市经委批准增挂“青岛琅琊台酒厂”牌。
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