西红柿炖牛腩，牛腩要在高压锅中炖半小时左右，将已经煸炒过的牛腩放进高压锅中，按照程序炖煮，等高压锅程序结束后放汽完，再将牛腩捞出倒入炒好的番茄汤中，用小火炖煮10分钟后加入配菜，再小火慢炖20分钟左右，最后加入适量盐、鸡精等调料即可。
西红柿炖牛腩高压锅炖多久
西红柿炖牛腩是一道以西红柿、牛肉为主要食材制作而成的家常菜，汤汁鲜美浓郁，吃起来酸甜爽口。它的做法也非常简单，但炖牛腩耗费时间太长，因此也可将牛腩放进高压锅中炖，来加快炖煮的效率。
高压锅的工作原理是对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以此来加快炖煮食物的效率。炖牛腩时，先将牛腩煸炒下，再放进高压锅中，按照程序炖煮即可，大约需半小时左右的时间。
等压力锅程序结束后放汽完，再将牛腩从高压锅捞出倒入炒好的番茄汤中，用小火炖煮10分钟后加入配菜，再小火慢炖20分钟左右，最后加入适量盐、鸡精、白砂糖等调料，就可以出锅了。
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