长虫的米是可以吃的。大米里的虫并没有毒害，不会对人体造成危害。将生虫的大米放置阴凉处晾晒，虫子就会慢慢爬出，然后再简单筛选即可食用。大米应该储存在干燥的环境中，这样能避免发霉，也可以将花椒用纱布包裹放入大米，防止生虫。
长虫的米能吃吗
1、可以吃
长虫的米是可以吃的，大米里的虫学名为米象，是无毒无害的虫类，食用后不会对人体造成危害，而且只有绿色健康的大米才会生虫，如果大米生虫了，证明大米是非常绿色健康的，是可以放心食用的。
2、处理方法
大米生虫后，不要将大米放置在太阳下直接暴晒，不仅会影响大米的口感，而且晾晒之后生虫会更加严重。需要将大米直接放置在干燥阴凉处，米虫会慢慢爬出，然后在简单筛选出米虫就可以食用了。
3、储存方法
储存大米时，要保证大米完全干燥，避免大米生虫和发霉，然后在阴凉干燥处存放即可，还可以将花椒用纱布包裹后放在大米中，花椒有很好的驱虫效果，大米就可以保存更长的时间了。
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