每年的中秋佳节正是螃蟹成熟的时节，今年正好赶上国庆节和中秋节一起，很久都没有和父母团圆，我早早就订好了票回家和父母团圆，顺便还买了很多螃蟹带回家吃。虽然不便宜，但是一年一度吃螃蟹季怎么能错过？
这时候的螃蟹黄满膏肥、肉质肥美，几乎随便挑一挑都有很饱满的肉，母蟹的蟹黄也很成熟了，营养价值也高，特别适合老人和孩子吃。我自己也比较喜欢吃螃蟹，每年都盼着这个时节能够好好吃一顿，只是吃起来特别费时间，有时候一顿是吃不完的，再加上量比较大，就涉及到煮熟没吃完和活着的螃蟹如何保存的问题了。
煮熟的螃蟹如何保存？
很多人喜欢将煮熟没吃完的螃蟹直接放在冰箱里保存，吃不完的螃蟹是不可以直接放在冰箱里的，因为冰箱内比较潮湿，很多细菌会在高蛋白物质——蟹黄中迅速繁殖，如果不小心吃了变质的蟹黄，会造成拉肚子的情况。
可以将煮熟的螃蟹放凉后，用保鲜袋扎紧，放在冰箱的冷冻箱内保存，这样不管什么时候吃螃蟹，螃蟹口感依旧比较新鲜。但是吃了一半的螃蟹还是尽快的吃完比较好。
没死的螃蟹如何保存？
有些人因为家庭因素，买回来的螃蟹量很多，吃完一顿还剩下一部分螃蟹没有烹饪，还是活着的。但是也不能直接放在冰箱里，虽然温度比较低，螃蟹不会很快就死亡变质，但是2天后螃蟹肯定慢慢就死了，死掉的螃蟹是不宜食用的。
具体的保存步骤如下：
【原材料准备】：桶、清水、螃蟹。
第一步：
找一个水桶，加入少量的清水，然后将螃蟹松绑，将螃蟹放入水桶中，水面到螃蟹的嘴部即可，不用太多的水。
第二步：
螃蟹在桶里能够保持自由活动的状态，等到晚上，将桶里的水倒掉一半，然后加入一些新鲜的清水。
第三步：
每天晚上都重复第二步的动作，到了第四天的时候，可以放一点肉碎沫在桶中。
第四步：
如果实在是吃的慢，到了第七天就需要将桶里的水全部换成干净的清水，然后再重复以上动作。
【贴心小提示】
1、这个方法放一周没有问题，如果想要更长时间的保存螃蟹，建议将螃蟹煮熟后，参照煮熟的螃蟹保存法去保存。
2、买回来的螃蟹一定要进行松绑，并且能够自由活动，否则影响到螃蟹的呼吸，螃蟹很容易死掉。
3、在水桶中，只能放占底面积一半的螃蟹数量，因为螃蟹需要足够多的活动空间，才能延长保存时间。一个水桶不够的话需要准备多个水桶。
3、在一周之前，换水一定要换一半留一半，因为螃蟹需要一直在自己熟悉的水域里，从而也能延长存活时间。
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