糯米粉营养丰富,以柔软、香糯而著名,平时家里都用来做汤圆、元宵一类的,今天和大家分享一个糯米红豆饼的做法,整个过程也就10分钟左右,红豆是提前煮好的,也可以用别的来代替,非常适合当早餐,口感甜甜糯糯的,喜欢的朋友可以试试!
准备原材料:糯米粉300g、蜜红豆、白糖、黑芝麻;
做法:
准备好的糯米粉中加适量的白糖,白糖的多少可以根据自己的口味增减;
然后用适量的温水来和面,边倒边搅拌,搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团;
揉好的糯米粉团搓成长条,分成大小均匀的面剂子;
然后取一个面剂子,将它搓成圆形,中间搓成一个圆圆的孔,然后放入适量准备好的蜜红豆,将它收口,收紧;
做好之后收口朝下,用手掌将它压扁,压成一个圆圆的小饼,在表面沾上少许黑芝麻;
电饼铛提前预热,在锅里面刷上少许食用油,把做好的糯米饼放进去,小火慢慢煎,底面发黄了及时翻面,煎至2面发黄,饼皮鼓起的时候就能出锅了,这样软糯香甜的糯米红豆饼就做好了;
糯米红豆饼的做法总结:
1、温水可以用温牛奶来代替,更加营养健康;
2、内里的馅料也可以用别的,例如:红豆沙、花生碎等;
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