土豆是人们常吃的一种蔬菜，它还有一个名字叫做马铃薯，马铃薯中的碳水化合物含量较高，可以提供人体所需的能量。那么人们常吃的土豆是植物的哪部分?
人们常吃的土豆是植物的哪部分
正确答案：茎。
解析：人们常吃的土豆是植物的块茎，土豆是茄科植物马铃薯的块茎，在日常生活中非常常见，具有很高的营养价值，深受人们的喜爱。
马铃薯除了富含碳水化合物外，还含有多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。此外，马铃薯还具有补充营养、健脾利湿、宽肠通便、保护血管等功效。因此，适量食用马铃薯对人体健康有很多好处。
马铃薯的营养价值有哪些
补充营养：马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
和中养胃、健脾利湿：马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
宽肠通便：马铃薯含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄、代谢毒素，缓解便秘。
保护血管：马铃薯可以缓解心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，动脉粥样硬化的患者可以适量食用。
利水消肿：马铃薯所含的钾能取代体内的钠，同时将钠排出体外，适合高血压患者适量食用，还可以缓解水肿、小便不利等症状。
此外，马铃薯还富含大量碳水化合物，能供给人体热能。总的来说，马铃薯是一种具有高营养价值的食物，不仅可以提供能量，还能提供多种维生素和矿物质，有益于人体健康。
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