春夏季是蓝莓上市的季节，蓝莓营养丰富口感清新，深受很多人的喜爱。但是水果的储存时间短，洗净过后更加容易腐坏。那么买的新鲜蓝莓怎么清洗呢？新鲜的蓝莓又该如何保存呢?
清洗方法
1、盐水浸泡
由于蓝莓的营养价值很高，其外表上的那层白霜对于蓝莓也是起着一种保护作用，所以我们在清洗蓝莓的时候，可以不用洗干净那层白霜。直接用盐水浸泡，把新鲜的蓝莓放在水中浸泡十分钟，然后在浸泡的时候用手来回搅拌两下，之后捞起来用水清洗就可以了。
2、淘米水浸泡
家里有刚洗过米的淘米水，也可以直接用来清洗蓝莓的，首先要把蓝莓用清水冲洗一遍，然后放入淘米水中浸泡十分钟，最后捞出来用清冲洗，就可以放心的食用啦!
保存方法
1、冰箱冷藏
吃不完的蓝莓用保鲜袋装好，挤压空气扎紧袋口，放入保鲜层或用保鲜盒装入保鲜，可保三天。或者将蓝莓用报纸包装后放在冰箱的冷藏室中，调整温度在1到3度之间，这样存放的蓝莓能保证十五天不变质。清洗后的蓝莓最好一次吃完，不要洗得过多这样容易变坏。
2、常温保存
大家把购买回来的蓝莓直接放入到有透气孔的食品盒中，然后存放在阴凉通风的地方进行保存，是一种不错的保存方法。这样保存可以让蓝莓五天不变质，不过外界的温度最好不要超过三十度。
3、冷冻保存
把新鲜的蓝莓分别放入小的食品盒中，然后放入冰箱进行冷冻，在食用时取出化开就可以，这种方法可以把蓝莓的保质期延长到一年。
加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。
4、制作成果酱
如果购买的蓝莓数量比较多，可以选择制作成蓝莓果酱。 将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
了解完这些，想必大家肯定知道鲜蓝莓如何清洗保存的答案了。喜爱吃蓝莓的朋友们，赶紧收藏起来吧！掌握正确的保存方法，减少蓝莓在储存过程中变质。顺便提一下，从蓝莓树中采摘的新鲜蓝莓果实在外部具有白色的霜，这是蓝莓香气和营养的重要来源，在超市购买的新鲜蓝莓通常装在塑料盒中，我们在购买时请检查蓝莓的新鲜度，这样才能确保不会买到烂的蓝莓，变质的蓝莓会损害人的健康。
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