Chao Shan
潮汕
位于广东省东南沿海。包括汕头、潮州、揭阳三市，三市在地缘、文化、语言上相近相亲。
北靠莲花山脉，南濒南海，西至惠来县，东至饶平县， 与台湾对望。
宋代以来享有”岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁”之称。当代著名作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋” 。
历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为“省尾国角”。
这些年 因为美食纪录片
潮汕越来越火
于是去潮汕“一天吃八顿”
也成了许多人一场心心念念的旅行
有空的话，就去潮汕走走吧
去看看建筑，吃吃美食
钻钻巷子，寻迹古厝
去潮汕，好好逛，慢慢吃。
01
有空，就去潮汕逛逛。
去体验潮汕的文化，品味潮汕的市井，欣赏潮汕的建筑。
去汕头老城区，逛一逛开埠文化陈列馆，看看曾经这座城市的近代发展进程。
Tips:刷身份证就可以进入哦，但星期一是闭馆的，切勿跑空。
去小公园周边看看，品味汕头最原汁原味的建筑风格。周边老街富有人文气息，民国风情浓郁。
Tips:全天开放，一般上午十点左右人少，但拍照的话建议日落之后再来。
去广东省唯一的海岛县——南澳岛。岛上除了每天看不完的日出日落，还有三座灯塔让整座岛的浪漫氛围感拉满。
Tips:灯塔门票均为免费，建议下午四点左右在长山尾灯塔看完日落，再依次去钱澳湾灯塔以及三囱崖灯塔，因为白天光线太长不适合拍照哦。
坐车驶过长11公里的跨海大桥—“南澳大桥”，夕阳余晖洒在大海上的红色灯塔，氛围感拉满。
Tips:在启航广场可以近距离观赏，拍照出片，同时也是观看日落的绝佳位置。
潮州古城是一定要抵达的，它有着“湘桥春涨、韩祠橡木、金山古松、凤凰时雨、龙湫宝塔、鳄渡秋风、北阁佛灯、西湖渔筏”八景。
Tips:部分需要门票费景点相邻较近，可以骑小黄车或者租车导航过去，不建议坐公交。
去牌坊街尽情地逛吃吧，所有你关于潮汕的舌尖遐想，一条小吃街就能让你大开眼界、一本满足。
Tips:建议住在附近，以便出行方便，晚上八点和九点会有灯光秀。
02
有空，就去潮汕吃吃。
潮汕之味，变化多端，从鱼生到美酒，从火锅到小吃，从生腌到卤味，一切美食都在食者的舌尖上璀璨绽放。
去潮汕不吃顿牛肉火锅，都不好意思说去过潮汕。不同部位会有不同的口感，新鲜的手打牛丸，紧致弹牙，汁香四溢。
Tips:汤底选择清水萝卜锅底就行啦，能最大限度还原食材的鲜味；香甜的沙茶酱是标配酱料，不喜甜口的可以选择黄豆酱或辣椒酱。
潮汕有句俗语“无鹅不成宴”，潮汕卤鹅选用澄海特产狮头鹅（世界上最大的鹅品种），肉质肥美鲜嫩，以秘制卤水卤制。
Tips:鹅头是卤鹅最精华的部分，胶质丰富，入口即化的粉肝更不容错过；蒜泥白醋是必备蘸料，除了提鲜，还能解腻助消化。
在潮汕你会发现各种粿，粿条可干炒可湿炒，干炒爽滑香口，湿炒更加入味。牛肉粿条，是比较经典的吃法。
Tips:干拌牛肉粿条建议配上沙茶酱，汤底牛肉粿条建议配上辣椒酱。
潮汕的生腌海鲜也是潮汕人最引以为傲的美食之一，素有“潮汕du药”之称，要么不吃，要么一吃上瘾的那种。
Tips:生腌虽好，但不要贪吃，肠胃弱更是慎选。
潮汕人对海鱼的处置办法不外乎，“一鲜二熟三干四咸五腌”，熟鱼就是“熟”，即做成鱼饭。它是潮汕地区对海鲜烹制的独特方法。
Tips:制作好的鱼饭可以冻着吃，也可以用文火煎至略焦黄食用。不论冷吃还是热吃，少不了普宁豆酱。
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