低脂低卡的减脂菜,空气炸锅也能照样做得好吃!
这次,我给大家搭配了只用炸锅就能做的一周减脂餐~
当然,不减脂的人也是能照着吃的,因为食材我是按照“主食+果蔬+肉类”的营养均衡准则来搭配的:
主食提供身体日常所需的碳水化合物、膳食纤维,还顶饱;果蔬富含维生素,且口感丰富~
而肉类均是含高蛋白且低脂的海鲜、牛肉、鸡胸肉,没错,减脂餐也是能大口吃肉滴~
周一:芦笋牛肉粒
1.100g的牛肉粒加1g盐、1g黑胡椒碎、5g料酒、3g生抽抓拌均;
往土豆块、玉米块、芦笋段、红黄彩椒块、圣女果中加少许食用油、3g生抽、5g蚝油、1g食盐、1g黑胡椒碎抓拌均匀
2. 将牛肉粒、土豆块、玉米块放入空气炸锅中,180度烤12~15分钟,中途翻面;取出再放入芦笋段、红黄彩椒块、圣女果,再烤5分钟即可
周二:鲜虾西兰花
1.8只鲜虾加入1g食盐、少许花椒粉和辣椒粉抓拌均匀;红薯块、玉米块、胡萝卜块加入少许食用油、5g生抽、5g蚝油抓拌均匀
2.将鲜虾、红薯块、玉米块、胡萝卜块放入空气炸锅中,180度烤12~15分钟,中途翻面;取出再放入圣女果和焯过水的西兰花再烤5分钟即可
周三:口蘑鸡胸肉粒
1. 60g鸡胸肉粒和老豆腐块加入少许食用油、0.5g辣椒粉、5g生抽、5g蚝油、3g料酒抓拌均匀;
贝贝南瓜、红薯块、青红彩椒块、口蘑块、圣女果倒入碗中加入少许食用油、1g食盐、3g生抽、5g蚝油、1g黑胡椒碎抓拌均匀
2.将鸡胸肉粒、豆腐块、贝贝南瓜块、红薯块放入空气炸锅中,180度烤12~15分钟,中途翻面;取出再放入口蘑块、青红彩椒块、圣女果再烤5分钟即可
周四:秋葵巴沙鱼
1. 120g巴沙鱼块加入少许食用油、1g盐、6滴柠檬汁、0.5g辣椒粉抓拌均匀;土豆块、红薯块、鲜香菇倒入碗中加入少许食用油、1g盐、3g生抽、5g蚝油抓拌均匀
2.将巴沙鱼块、土豆块、红薯块、鲜香菇放入空气炸锅中,180度烤12~15分钟,中途翻面;取出再放入圣女果和焯过水的秋葵再烤5分钟即可
周五:鸡腿贝贝南瓜
1. 1只鸡腿表面划两刀,加入1g盐、3g生抽、3g蚝油、3g料酒、1g黑胡椒碎抓拌均匀;贝贝南瓜块、胡萝卜块、香菇块、红黄彩椒块倒入碗中加入少许食用油、1g盐、5g蚝油抓拌均匀
2.将鸡腿、贝贝南瓜块、胡萝卜块、香菇放入空气炸锅中,180度烤12~15分钟,中途翻面;取出再放入红黄彩椒块和焯过水的西兰花块,再烤5分钟即可
*如果鸡腿比较大,可以鸡腿先烤5分钟再加其他配菜烤~
周六:莴笋三文鱼
1. 三文鱼加入少许食用油、0.5g食盐、5g黄灯笼辣椒酱、5g蚝油、0.2g红辣椒粉抓拌均匀;土豆块、玉米块、莴笋块、胡萝卜块、豌豆放入碗中,加入少许食用油、1g食盐、3g生抽、5g蚝油抓拌均匀
2.将上面抓拌好的食材全部放入空气炸锅中,180度烤15~20分钟即可,中途可翻面1~2次
周日:肉肠杏鲍菇
1. 1根肉肠切成3段,1个水煮蛋对半切开;红薯块、土豆块、杏鲍菇块、圣女果放入碗中,加入少许食用油、1g食盐、3g生抽、5g蚝油抓拌均匀
2.将红薯块、土豆块、杏鲍菇块放入空气炸锅中,180度烤10分钟,取出再放入肉肠、鸡蛋、圣女果烤7分钟;最后放入提前焯过水的小油菜再烤3分钟即可
每样食材都各有特点,一时间不知道从何夸起!
我先馋上的是果蔬们,完全是我意想不到的味道~
小番茄经过炸锅的高温风干,吃起来既有果干的酸甜,又保留了清爽的果汁感,越吃越上瘾~
和肉一同吃下,每一口都是风味清新的“茄汁浇肉”。
还有甜味很纯粹的胡萝卜、脆甜爆汁的彩椒、带烧烤味儿的西蓝花芦笋、甜嫩biu汁的玉米粒、粉甜的南瓜、红薯块……
我发现一张嘴真的是吃不过来了!
肉肉就更不逊色,厚切牛肉粒烤干表面的油脂,里面却还藏着奶香味的肉汁,最迷人的就是它~
三文鱼和巴沙鱼口感厚实鲜嫩,鸡腿肉滑嫩,每一口都是吃肉不长肉的快乐!
忘了说,肉感十足的还有菌菇们,嫩滑多汁,又鲜又香~
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