食材：长豆角500克，五花肉80克，青红椒60克，拍蒜子20克（豆角选着中等就好，无阿虎肉切条，辣椒切圈，蒜子拍碎）
做法：1、首先净锅加油烧制6成热，放入长豆角在锅中炸制颜色变绿，然后快速漏出沥油
2、就炸豆角的油锅，放入五花肉炒香，加入拍蒜子和青红椒一起炒出香味，再放少许的酱油上色，最后放入炸过的长豆角一起翻炒均匀
3、调味放入食用盐，生抽，蒸鱼豉油，这里我放的是一勺孜然粉，因为这个味道放在豆角里面吃的时候非常的香，主要是现在的年轻人大多数都喜欢这个味
4、最后在锅中翻炒均匀即可出锅
小提示：长豆角在锅中炸的时候不需要炸的时间太久，稍微变色就可以了，这样可以保证豆角的口感和脆度，出锅是放在干锅里面炒至9成热是合适的，要是直接放在盘中不需要烧火的话，就需要炒至全熟！
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