1. 韩国 “Beondegi”
beondegi的简单意思就是“蛹”,是一种非常受欢迎的韩国街头美食,由煮熟或蒸熟的丝虫蛹制成。事实上,在美国的许多亚洲超市里都能找到各种各样的beondegi罐头。除了美味,蚕蛹还富含铁、蛋白质和钙等丰富的营养。
2. 日本佃煮昆虫(Inago no tsukudani)
Inago no tsukudani是一种由蚱蜢制成的日本美食。这些蚱蜢在酱油和糖的甜味混合物中煮熟,通常和米饭一起食用,或者单独作为小吃食用。蚱蜢不仅成本低,而且含有丰富的蛋白质。
3. 柬埔寨油炸狼蛛
油炸狼蛛在柬埔寨很受欢迎,常用油炸的方式烹饪,用盐、味精、糖和大蒜调味。据说它们的味道类似于软壳蟹。
4. 泰国巨型水虫(Maeng Da Na)
这种巨型水虫小吃普遍存在于东南亚国家,平均有5-7厘米。水虫是通过水煮或油炸,然后加盐制成的。据说味道像是含水炒鸡蛋、甘草和糊状螃蟹的混合物。
5. 白蚂蚁蛋羹
这种汤是含有幼蚁和鸡蛋的混合物,据说当幼蚁在你嘴里爆裂时会释放出酸味。这道菜可以在几个不同的亚洲国家找到,包括泰国、越南和柬埔寨。
6. 日本Hachinoko
hachinoko是一种稍甜的日本小吃,由蜜蜂和黄蜂幼虫制成。它们在酱油和糖中烹制,直到它们变脆,据说有种烟熏味。
7. 油炸蟑螂
油炸蟑螂是在中国部分地区发现的高蛋白食物,可以烤、煮、油炸或炒。它们口感松脆,回味无穷。
8. 泰国竹节虫
炸竹节虫在泰国是一种很受欢迎的小吃,经常被拿来和薯片或爆米花的口感做比较,味道有点辣。这些小蠕虫很瘦,长约2-3厘米,脂肪含量低,但蛋白质含量高。
9. 油炸蜈蚣
油炸蜈蚣经常被串在竹签上,在中国路边摊中很常见。因为它被油炸成脆片,所以尝起来会像一串贝壳或干面条。
10. 油炸蝉
蝉肌肉发达,蛋白质含量高,且脂肪含量低。它们与其他类似的昆虫菜肴一样,在包括中国和日本在内的几个不同的亚洲国家中被当做美味佳肴。据说烹饪后,它们尝起来有点像虾,但生吃会有坚果味。
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