原料
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瘦肉一块
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茭白两小根
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胡萝卜半根
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葱一根
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黄瓜一小段
辅料
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盐适量
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生抽少许
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生粉适量
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醋少许
制作过程
1,备好相关主材料。
2,茭白洗净后切成菱形片状。
3,胡萝卜也切成和茭白大小差不多的菱形。
4,瘦肉切成片，加少许盐、生抽和生粉搅拌均匀。
5,热锅冷油翻炒瘦肉片，变硬变色后盛碗备用。
6,锅内爆香葱白，加入茭白翻炒。
7,再加入胡萝卜和少量水闷一会。
8,快熟了再加入肉片翻炒，最后加入少许盐和醋调味。
9,撒些葱花，黄瓜切片摆盘。
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