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可以解冻也可以不解冻。
液氮冻榴莲既可以冷冻着吃，也可以解冻后吃，其中冷冻着吃的话有点类似于冰淇淋，而解冻之后吃的话口感会更加绵软一些，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是一般来说，如果还是冷冻状态的话，液氮冻榴莲的外壳是很难打开的，此时需要借助水果刀来打开，如果不急的话也可以稍微放置一会儿，等外壳变软之后再打开食用。
冻榴莲需要解冻后再吃吗
冻榴莲需要完全解冻后才能吃，不然容易把牙龈冻伤，再者没有完全解冻的榴莲吃起来口感很差，榴莲味也很弱，所以如果吃冻榴莲就一定要解冻了才能吃哦。
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