生抽老抽的区别和用法，生抽老抽酱油的区别在颜色上，生抽的颜色浅、偏红棕色；老抽的颜色深，更接近黑色的。
关于生抽老抽的区别和用法，生抽老抽酱油的区别以及生抽老抽酱油的区别，生抽和老抽酱油的区别和用法，生抽和老抽的区别，生抽和酱油有什么区别，蚝油的作用和用法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：
生抽老抽的区别和用法，生抽老抽酱油的区别
1、在颜色上，生抽的颜色浅、偏红棕色；
老抽的颜色深，更接近黑色。
2、在味道上，生抽比较淡，而老抽比较咸。
3、使用场合不同，生抽一般用来拌凉菜，或者是炒菜时提个鲜；
老抽一般在红烧时做上色用。
生抽和老抽的区别？
老抽和生抽的区别如下：
1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。
2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。
3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。
而老抽一般用来给食品着色。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.liekang.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
版权声明：本文内容由作者小仓提供，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至907991599@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：https://www.shaisu.com/184524.html
