摘要
大家在一些饭馆吃饭的时候经常能看见黄瓜炖肉这道菜，这道菜的做法也是很简单的，下面小编就大家了解黄瓜炖肉需要的食材以及黄瓜炖肉的家常做法。
大家在一些饭馆吃饭的时候经常能看见黄瓜炖肉这道菜，这道菜的做法也是很简单的，下面小编就大家了解黄瓜炖肉需要的食材以及黄瓜炖肉的家常做法。
黄瓜炖肉需要的食材
准备食材：黄瓜、五花肉、八角、山奈、大蒜、花椒、生抽、老抽、炒糖色、豆瓣酱、盐。
黄瓜炖肉简单的家常做法
1、挑鲜新鲜黄瓜，削皮洗净后切成小块。
2、五花肉洗净切丁，八角、山奈、大蒜备用。
3、起锅烧热，下油，下花椒爆香。
4、将五花肉块放入油锅翻炒至变色。
5、加入生抽、老抽、炒糖色，一起翻炒至五花肉上色。
6、加入适量清水或高汤焖煮至五花肉软熟。
7、加入黄瓜块翻炒，放适量豆瓣酱和盐翻炒均匀后出锅。
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